西葫蘆牛肉炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:22分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：100
米飯 ：300
西葫蘆 ：半隻
杏鮑菇 ：1個
雞蛋 ：2個

輔料

蠔油 ：2勺
料酒 ：1小勺
鹽 ：1小勺
生粉 ：1勺
黑胡椒粉 ：1小勺

具體步驟

1. 牛肉切小丁加入鹽、酒、黑胡椒粉、1勺蠔油、生粉醃製20分鐘

2. 西葫蘆、杏鮑菇切小丁，雞蛋打散備用

3. 炒鍋放油，放入牛肉煸炒變色起鍋。

4. 鍋內再放油炒雞蛋（雞蛋滑小塊）起鍋，把西葫蘆丁、菇丁入鍋煸炒一小會兒，加入米飯繼續炒，炒至米飯分散，一定要粒粒分明噢，然後放1勺蠔油，炒勻，最後將炒好的雞蛋、牛肉入鍋稍微翻炒一下就可以盛碗裏吃啦！