西葫蘆豆角炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆角 ：500
豬肉 ：500
西葫蘆 ：500

輔料

蒜 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
抽 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
十三香 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.切菜切肉時瘦肉和油分開，備好料！

2.油七成熱時，加入蒜+姜，出味後加入豬油（就是貼近豬皮的那部分白肥膩）

3.待豬油煉出後，瘦肉登場！

4.大火幾分鐘後，加入抽，中火片刻加入鹽+醋+十三香，攪拌片刻出鍋

5.肉出鍋時留些油在鍋裏，加入姜+葱+蒜，片刻後加入剩下豬油。

6.待豬油煉出，加入西葫蘆+豆角中火兩分鐘（過程中需加少量開水）。豆角七分熟時加入鹽+十三香

7.將已炒好的瘦肉入鍋與西葫蘆豆角拌均勻熱炒1分鐘

8.蓋鍋燜片刻後加入少量味精出鍋閉火。

！一盤色香味兒俱全的西葫蘆豆角炒肉隆重登場！兩個熱乎乎的饅頭正等着我就菜下口，開吃！

烹飪技巧

油7成熱時放入姜葱蒜，味道更鮮！