美味的茼蒿粉絲元寶蒸餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:50分鐘
中筋麪粉 :380
粉絲 :適量
豬肉 :適量
黑胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
好友特別喜歡茼蒿的香味,平時發現有茼蒿菜賣,必定會買的。今天想換個新花樣做給她吃,就是做這道美味的茼蒿粉絲元寶蒸餃。我覺得和麪那一步蠻關鍵的,要足夠的細心和耐心。也要等待20分鐘,畢竟好東西都需要等待的嘛。如果你也覺得這道菜可以一試,那就來吧!
主料
茼蒿 :500中筋麪粉 :380
輔料
芝麻油 :適量粉絲 :適量
豬肉 :適量
黑胡椒粉 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
1.準備好茼蒿,洗淨瀝乾水分。
2.取部分茼蒿切細,用攪拌機打碎取汁。
3.茼蒿汁倒入麪粉中。
4.混合至無干粉。
5.和好揉勻成光滑麪糰,加蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
6.粉絲提前浸泡,茼蒿切碎。
7.豬肉剁碎,加入生抽和澱粉拌勻。
8.茼蒿加入粉絲和豬肉,加入生抽黑胡椒粉芝麻油,拌勻成餡料備用。
9.麪糰分成若干小劑子。
8.茼蒿加入粉絲和豬肉,加入生抽黑胡椒粉芝麻油,拌勻成餡料備用。
9.麪糰分成若干小劑子。
10.擀皮包餡。
11.對摺捏合成半圓形餃子。
12.捏住餃子兩端對向捏合在一起,成元寶狀。
13.包好的部分元包餃子。
14.餃子生胚放入籠屜中;鍋中水開,放上籠屜,隔水蒸15分鐘。
15.蒸熟的蒸餃可蘸食。
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