美味春韭扇貝蒸玉子豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扇貝 ：10顆
玉子豆腐 ：2袋
韭菜 ：3棵
蒜瓣 ：3個

輔料

味極鮮 ：少許
澱粉 ：適量
水 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 扇貝洗淨，用廚房紙吸乾水份。玉子豆腐切1.5cm厚片。蒜切末，韭菜切末。鹽、澱粉加水和勻。（比例大約為1：2.5）

2. 把豆腐片擺在平盤上，扇貝放在豆腐片上，放入裝有冷水的蒸鍋，中火蒸5分鐘左右關火。

3. 另起炒鍋，開火鍋熱後加油適量，油熱下蒜末轉小火炒香，待蒜末炒至金黃，加入味極鮮少許，加入澱粉水和韭末，用鏟子慢慢攪拌至濃稠，關火。均勻的澆到蒸好的扇貝豆腐上即可。