「美味可口」土茯苓扁豆大骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬骨 ：500
扁豆 ：100
土茯苓 ：300

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：少許
清水 ：8碗

具體步驟

1.土茯苓：我買的是乾貨，煲湯前拿出土茯苓泡洗幾遍，去掉泥沙。（新鮮的土茯苓更好）

2.扁豆提前用温水泡發，洗淨、瀝乾水。

3.煮開水，把豬骨頭丟下焯幾分鐘，撈起。

4.用清水洗乾淨，瀝乾水。

5.把所有食材丟進湯鍋裏。

6.註上8碗清水左右。

7.遮上蓋子，大火煮開後調成中火煲1至1個半小時左右。煲好後，調人鹽、雞粉、攪拌均勻，即可飲用。

烹飪技巧

買土茯苓時可以先請檔主幫忙去皮砍開，回來直接煲湯即可。還可以加些薏仁一起煲湯，我家的薏仁剛剛用完了，所以沒加。