土茯苓扁豆大骨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘
土茯苓 :300
扁豆 :100
雞粉 :少許
主料
豬骨 :500土茯苓 :300
扁豆 :100
輔料
鹽 :少許雞粉 :少許
具體步驟
1. 土茯苓、這個圖片我是在網上找的,方便大家看清。
2. 我買的是乾貨,煲湯前拿出土茯苓泡洗幾遍,去掉泥沙。(新鮮的土茯苓更好)
3. 扁豆提前用温水泡發,洗淨、瀝乾水。
5. 用清水洗乾淨,瀝乾水。
6. 把所有食材丟進湯鍋裏
7. 註上8碗清水左右
8. 遮上蓋子,大火煮開後調成中火煲1至1個半小時左右。
9. 調入鹽、雞粉、即可飲用。
買土茯苓時可以先請檔主幫忙去皮砍開,回來直接煲湯即可。還可以加些薏仁一起煲湯,我家的薏仁剛剛用完了,所以沒加。
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