菠菜拌腐竹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
腐竹 :100
姜 :適量
油 :適量
花椒 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
主料
菠菜 :300腐竹 :100
輔料
乾紅辣椒 :3個姜 :適量
油 :適量
花椒 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.腐竹提前2-3小時用冷水泡發;然後洗淨切段;
2.菠菜洗淨切段;
3.乾紅辣椒切段;姜切絲;
4.腐竹焯水後撈出備用;
5.菠菜焯水撈出備用;
6.菠菜和腐竹加鹽、雞精、薑絲拌勻;
7. 鍋中熱油,加入花椒炸出香味後去掉花椒;幹辣椒入油鍋炒成辣椒油;
8.將幹辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
腐竹用冷水泡發不易爛。
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