布朗尼蛋糕的做法 人見人愛的布朗尼蛋糕——品嚐另一種茶點人生 布朗尼蛋糕怎麼做
- 烘焙
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“人見人愛的布朗尼蛋糕”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
布朗尼蛋糕的做法步驟
- 1、將核桃碎放入烤箱烤5分鐘取出備用;
- 2、將所有粉類過篩(依次是低筋麪粉→1∕2小勺泡打粉→15g可可粉)
- 3、黑巧克力加入黃油加熱攪拌至完全融合,依次加入鮮牛奶和和1小勺白蘭地攪拌均勻放一旁備用;
- 4、雞蛋加入白糖攪拌然後加入巧克力蛋液中攪拌均勻,依次加入過篩後的粉粒和核桃;
- 5、將拌好的麪糊倒入包有錫紙的模具內,鎮平放入烤箱中層,175度,烘烤25分鐘後取出即可。
小竅門
黃油使用時候可以提前一個小時從冰箱拿出來軟化,烘烤的時候這注意温度,麪糊攪拌時候要攪拌均勻,使顆粒狀完全融合!
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