家常菜芹菜拌腐竹如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
腐竹 :200
胡蘿蔔 :1根
糖 :少許
花椒油 :適量
老乾媽醬 :少許
主料
芹菜 :200腐竹 :200
胡蘿蔔 :1根
輔料
鹽 :適量糖 :少許
花椒油 :適量
老乾媽醬 :少許
1.準備原料:芹菜、胡蘿蔔、幹腐竹。
2.將幹腐竹用涼水提前泡好。(期間要多換水,然後擠乾淨水份)。
3.切成菱形塊狀備用。
4.將切好的芹菜、胡蘿蔔用開水提前焯好。
5.然後過冷水後撈出控幹水分。
6.放入鹽、糖、醋。
7.再放入芥末油。
8.拌勻即可。
9.成品裝盤。
1、拌菜之前腐竹提前泡發好。2、芹菜需要用開水焯好,然後過冷水。3、芹菜還有降血壓作用,故血壓偏低者慎用。
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