家常菠菜拌腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菠菜 ：300
腐竹 ：100
乾紅辣椒 ：3個
薑絲 ：少許

輔料

香油 ：少許
花椒 ：少許
鹽 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 腐竹提前用冷水泡發；然後洗淨切段；

2. 菠菜洗淨切段；

3. 乾紅辣椒切段；姜切絲；

4. 腐竹焯水後撈出備用；

5. 菠菜焯水撈出備用；

6. 菠菜和腐竹加鹽、雞精、薑絲拌勻；

7. 鍋中熱油，加入花椒炸出香味後去掉花椒；

8. 幹辣椒入油鍋炒成辣椒油；

9. 將幹辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。