拌腐竹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

腐竹 ：適量
黑木耳 ：適量
枸杞 ：適量

輔料

榨菜 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1. 腐竹用温水泡發，浸泡一夜，剪成段。（待泡稍軟後，就剪成段，繼續泡）

2. 黑木耳用冷水泡發

3. 枸杞用水泡去灰塵，榨菜準備好，因為用了榨菜片，所以切成絲

4. 所有泡發的食材準備好

5. 鍋中水燒開後，放入腐竹、黑木耳、枸杞，水再次開後取出瀝水

6. 把瀝乾水的食材放入冰水中，保持食材脆爽

7. 所有食材放入大碗中，加蘋果醋、鹽、麻油、少許糖（很少量，不能嚐出甜味）和少許雞精拌勻，裝盤時上面撒上白芝麻即可