家常菜豆腐釀如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：適量
韭菜 ：適量
花生仁 ：適量
豆腐 ：適量

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.第一步:把韭菜和豬肉、花生放在一起剁，剁碎了放點鹽攪拌均勻

2.第二步：把豆腐切成四小片放在砧板上，然後在把剁好的餡放在豆腐上，記住不能放太滿咯！最後再蓋上一層豆腐就可以下鍋煎了。

3.第三步：放油把鍋熱好了再放豆腐去煎，煎得金黃了再翻另一面煎！兩面煎好了就盛上碟子裏面！

4.把煎得金黃的豆腐全部下鍋，用碗裝半碗水然後放生抽、鹽、生粉、雞精攪拌倒下去煮，大火收汁就好了。

烹飪技巧

豆腐切的時候要很小心，煎的時候更是要，俗話説心急吃不了熱豆腐！火侯不能大也不能小喔