美味的酸奶棗泥脆底面包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

酸奶裏面含有豐富的蛋白質；大棗能補血，適合女孩子多吃。其實早餐的樣式有很多很多，有稀飯鹹菜、麪條，還有美味的酸奶棗泥脆底面包。自己沒事的時候可以在家裏面自己動手來嘗試做一下，還是很好玩的，當然你也可以做些其他味道的麪包。

主料

酸奶 ：160
玉米油 ：30
綿白糖 ：30
白砂糖 ：10
高筋麪粉 ：300
低筋麪粉 ：15
棗泥 ：60
黑芝麻 ：5

輔料

精鹽 ：3
酵母粉 ：3
全蛋液 ：少許

具體步驟

1.準備底部蘸料：5克黑芝麻擀碎，加入15克低筋麪粉，20克玉米油和10克白砂糖，攪拌均勻，

2.麪包桶中依次加入酸奶、棗泥、精鹽、玉米油、高筋麪粉和酵母粉，

3.啟動麪包機，和麪25分鐘，

4.發酵40分鐘，

5.將發酵好的麪糰，排氣後，分成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，

6.取一個鬆弛好的麪糰，擀長，

7.捲起，

8.從中間切開，

9.如此全部做好，

10.在麪包坯底部蘸上蘸料，儘量多蘸一些，

11.碼入不粘烤盤中，

12.二發40分鐘後，在表面刷上全蛋液，

13.入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤18分鐘，

14.烤好的麪包，

15.取出脱模，倒扣在烤架上，晾涼。

烹飪技巧

1、這款麪包要現烤現吃，底部是又香又脆的，如果剩下了，下次再放烤箱烤幾分鐘再吃，依然可以恢復底部的香脆口感。