口感好的醋裏脊絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裏脊肉 ：300

輔料

澱粉 ：1小匙
米酒 ：1小匙
蛋白 ：0.5只
生抽 ：1大匙
香油 ：1小匙
老醋 ：1大匙
水 ：2大匙
黃砂糖 ：1大匙
鹽 ：1小匙

具體步驟

1. 裏脊肉切絲用蛋白米酒和澱粉拌勻，靜置30分鐘。

2. 兑汁料通通放一個小碗裏拌勻備用。

3. 炒鍋燒熱加入2大匙素油，等油温五成時候滑入肉絲撥散炒勻至肉變色，轉大火加入兑汁翻炒至湯汁裹住肉絲即起鍋。喜歡收幹湯汁也可。