爽口雞肉麻醬涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞肉麻醬涼麪是一道簡單的夏日麪食，炎炎夏天怎麼不來碗涼麪解解饞呢？比起普通的涼麪，雞肉麻醬涼麪選用了麻醬，口味獨特，麻麻香香。無肉不歡的朋友就可以選擇加入雞絲來提提味了，比起豬肉，雞肉的營養價值更高，口感更加緊實，配上麻醬更加入味。

主料

雞胸肉 ：200
面 ：100

輔料

芝麻醬 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

碗內放入芝麻醬加適量温水調開，再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、雞粉、鹽、少量葱薑蒜末攪拌成濃稠適度的醬汁

雞胸肉加入薑片入鍋蒸十分鐘至熟

蒸熟的雞肉順着紋理撕成細絲

黃瓜用擦子擦細絲，麪條煮熟入涼水，撈出瀝乾水分

撒上雞絲，黃瓜絲，倒入事先準備好的芝麻醬，拌勻開吃