爽口涼拌莜麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌莜麪製作十分簡單，主要用到了莜麪，而且裏面用到了辣椒，刺激人們的味蕾，以及米醋，具有開胃的作用，兩者搭配在一起最後和莜麪攪拌在一起，每一口都是一種味覺上的享受呢，讓人忍不住吃了一口之後還想吃第二口，快來試試這道美味吧！

主料

莜麪 ：200
香菜 ：20

輔料

香油 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.莜麪一袋，拆開包裝後將莜麪一分為二剪短

2.放入冷水中浸泡

3.浸泡大概半小時後莜麪開始變色膨脹，這時就可以過一下冷水，瀝乾水份就OK啦

4.將香菜洗淨，去根，去莖，留葉備用

5.醬油，醋，香油，鹽調製一碗醬汁備用

6.將醬汁澆在莜麪上撒上香菜即可

烹飪技巧

莜麪也可以用熱水泡，速度更快