西紅柿魚火鍋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

西紅柿 ：2個
草魚 ：1條（2·5斤左右）

輔料

洋葱 ：適量
葱薑蒜 ：適量
生抽 ：適量
食鹽 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1. 準備原料：西紅柿切塊，洋葱切絲，葱切段，蒜拍扁，薑切片。準備好花生油，麻椒，鹽，味極鮮，胡椒粉。

2. 草魚清洗乾淨，片成魚片，放料酒與少量鹽使其入味。

3. 鍋燒熱，加入適量花生油，放入洋葱和葱薑蒜以及麻椒煸炒出香味。

4. 加入西紅柿煸炒，加適量鹽，煸炒至出現湯汁。

5. 加入高湯或開水，燒開後加入魚頭與魚骨煮3分鐘，加入少量鹽與胡椒粉，下入魚片，開鍋即食。吃完魚片可以再下入麪條等主食。

烹飪技巧

草魚片最好提前用鹽、料酒入味，火鍋加上點麻椒和胡椒粉會更加美味哦！