營養的茄汁木耳燴腐竹如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
黑木耳 :8
番茄 :1個
鹽 :1
生抽 :10
耗油 :3
茄汁木耳燴腐竹是一道取材簡單,但是味道鮮美,可謂是色香味俱全的一道佳餚!抗衰老、降低膽固醇的茄子,搭配補氣血、清腸胃的木耳,價值預防心血管疾病的腐竹調皮的加入。再適合不過中老年人了。所以這不僅是一道色香味俱全的菜,而且也有助於身體健康。
主料
腐竹 :80黑木耳 :8
番茄 :1個
輔料
油 :40鹽 :1
生抽 :10
耗油 :3
具體步驟
1.腐竹冷水泡發
2.黑木耳冷水泡發
3.腐竹切段,黑木耳沖洗乾淨,瀝乾水份
4.番茄洗淨,用熱水浸泡幾分鐘,去皮切小塊,放料理機里加一點清水打成番茄醬
5.熱鍋倒油,放大蒜籽煸香,放腐竹木耳翻炒片刻
6.倒入番茄醬翻炒均勻
7.放鹽翻炒均勻
8.放蠔油翻炒均勻
9.放生抽翻炒均勻,大火收汁,起鍋裝盤即可
腐竹冷水泡發口感更佳!
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