炸羊排要煮一下嗎

需要。羊排用水洗淨後，要進行焯水，可以最大程度去除羊排中血沫、細菌、雜質。取出羊排瀝乾水分備用，鍋中加油加葱炒香，放入羊排，適當加入鹽和醬油，大約20分鐘羊排可以炸制完成。需要注意的是，煮熟的羊排必須擦乾水分才能夠進行油炸，以免炸鍋。