煎羊排需要先煮熟嗎

不需要。但是煎羊排之前可以過水焯一下，這樣不僅可以去除大部分的羊肉的腥味而且也會大大的縮短煎羊排的時間，焯羊排的時候可以加入適量的料酒，這樣也可以達到去腥的目的，煎羊排的時候需要注意不要用花生油，因為花生油會破環羊肉本身的味道。