炸土豆需要先把土豆煮熟嗎
- 專業問答
- 關注:1.95W次
不需要。如果將土豆提前煮熟,土豆會變鬆散,導致炸出的土豆不成型。正確的炸土豆只需要將生土豆切成想要的形狀,裹上些許澱粉直接下鍋炸就可以了。如果擔心生土豆不易熟,可以將土豆放到蒸鍋上蒸到三成熟,這樣既不會使土豆鬆散,也容易炸熟。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/zrj95.html
不需要。如果將土豆提前煮熟,土豆會變鬆散,導致炸出的土豆不成型。正確的炸土豆只需要將生土豆切成想要的形狀,裹上些許澱粉直接下鍋炸就可以了。如果擔心生土豆不易熟,可以將土豆放到蒸鍋上蒸到三成熟,這樣既不會使土豆鬆散,也容易炸熟。