炸薯片的土豆需要曬乾嗎
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不用。做炸薯片可以把新鮮的土豆切好後直接炸制,但也可以曬乾後再炸,曬乾後再炸,炸出的薯片口感會更好,也會更美味。但是需要注意的是,因為在炸制的過程中,土豆會流失大部分的水份,所以選擇土豆時要選擇個頭大一點的土豆,切的時候也要儘量切的大片一些,這樣炸出來的薯片又大又美味。
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不用。做炸薯片可以把新鮮的土豆切好後直接炸制,但也可以曬乾後再炸,曬乾後再炸,炸出的薯片口感會更好,也會更美味。但是需要注意的是,因為在炸制的過程中,土豆會流失大部分的水份,所以選擇土豆時要選擇個頭大一點的土豆,切的時候也要儘量切的大片一些,這樣炸出來的薯片又大又美味。