炒羊肉之前需要煮一下麼

不需要。羊肉的味道鮮美可口、嫩滑且肥而不膩、香味濃郁，經常被人們製作成各種美食。羊肉的肉味濃郁，煮食前要記得去掉羊肉身上的羊羶味。羊肉可以製作以下美食：

1、涮羊肉，可以一邊品嚐着肉，一邊在嫩湯中涮羊肉；

2、烤肉，但是容易損失一些營養。