毛豆炒之前需要煮多久

六至八分鐘。毛豆的質地較硬，在炒之前需要放入清水中煮一下，這樣比較便於烹飪。煮毛豆的時間不宜過久，否則會影響毛豆清脆的口感。煮好的毛豆可以同肉末同炒，製作毛豆炒肉。可以同雞蛋一起製作毛豆炒雞蛋；也可以同胡蘿蔔、牛肉粒、食用鹽、醬油、黑胡椒等搭配製作毛豆炒胡蘿蔔黑椒牛肉粒。