臘肉炒之前需要泡多久

半個小時。臘肉是將肉進行醃製，並且烘烤製作而成的。由於放了大量的食用鹽，所以可以保存很長時間。在炒臘肉之前，需要將臘肉浸泡半個小時，並且要用温水浸泡，這樣可以降低臘肉的含鹽量。另外，在浸泡之前，還需將臘肉清洗乾淨，洗掉臘肉上的東西污漬。