臘肉炒之前要蒸多久

10分鐘。在炒臘肉之前，需要把臘肉提前蒸好，這樣可以使得炒臘肉熟得更快。判斷臘肉是否已經熟透，只需要看臘肉是否變得透明，當臘肉漸漸透明化的時候，就説明臘肉已經熟透。臘肉的做法比較多，比如清蒸臘肉、臘肉炒蛋以及辣椒炒臘肉等。