辣炒爽口海蠣仔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蠣 ：適量

輔料

大葱 ：適量
尖椒 ：適量

具體步驟

1. 海蠣清洗乾淨，用清水浸泡十分鐘；

2. 大葱切小段、尖椒洗淨斜切成片；

3. 把海蠣加少許鹽和澱粉拌勻，下油鍋清炒片刻出鍋待用；

4. 油燒熱後，加入配料下鍋翻炒，再倒入炒好的海蠣同時翻數秒就可出鍋！

烹飪技巧

1、海蠣可以用超市賣的冰凍的，也可以用新鮮的。對於不太擅長烹製海鮮的人選用凍貨比較簡單易操作（因為凍貨清理比較簡單，出水也較少）；2、海產品一般有一定鹽分，所以不需要加太多鹽，也不需要味精等化學制品，有自然的美味。3、如果家裏有寶寶或不喜歡吃辣，也可把尖椒換成菜椒，或者讓尖椒在熱油中充分吸收油，也可減輕辣味；