![家燒硬殼蝦怎麼做-家燒硬殼蝦的做法]( "家燒硬殼蝦怎麼做-家燒硬殼蝦的做法")
- “常常有人抱怨，現在市場上買到的魚蝦，魚沒魚鮮，蝦沒蝦味。今天就説下這個硬殼蝦，青殼微紅，外殼比一般海蝦硬，浙江沿海的人們叫它“活皮蝦”。因為都是野生的，所以煮出來海味十足，比起養殖的那些蝦，這才是小時候吃到的味道。所謂家燒，就是一種樸素的醬油和酒的燒法。”食材明細主料...
- 8196
![蟹殼黃燒餅怎麼做-蟹殼黃燒餅的做法]( "蟹殼黃燒餅怎麼做-蟹殼黃燒餅的做法")
- “前年中秋節與老公去黃山旅遊，秋天的黃山很美！紅葉點綴在綠水青山中，格外妖嬈。而黃山的美食也很誘人。除了臭鱖魚，毛豆腐，一品鍋，臘肉，還有就是蟹殼黃。一樣叫蟹殼黃的燒餅，與上海蟹殼黃，南京蟹殼黃都不一樣，是包了梅乾菜的，非常有特色。其味道幹香，外脆裏酥，回味悠長，很好吃，回來的時...
- 10896
![紅燒紅殼蝦怎麼做-紅燒紅殼蝦的做法]( "紅燒紅殼蝦怎麼做-紅燒紅殼蝦的做法")
- “不知這種蝦的正確名稱，只是按外形來叫做紅殼蝦，不過這蝦肉多，肉質還很鮮嫩，紅燒起來蠻好吃滴。”食材明細主料紅殼蝦（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）香菜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒紅殼蝦的做法步驟1、紅殼蝦洗淨。2、鍋中放油，下入...
- 32447
![山竹越成熟殼越硬嗎]( "山竹越成熟殼越硬嗎")
- 不是。山竹外殼較硬有兩種情況，一是山竹的成熟度不夠，二是採摘下來的山竹放置的時間過長；新鮮的山竹外殼捏起來應該是軟硬適中的。新鮮的山竹應該放進冰箱中冷藏保存，這樣保存的時間比較長，放在常温環境下保存會導致山竹容易變質，影響口感。...
- 19578
![蝦粥蝦要不要去殼]( "蝦粥蝦要不要去殼")
- 不要。煮蝦粥時通常都是無需去殼的，因為蝦殼既可以保持蝦肉的鮮嫩口感，還能為蝦粥增加更濃郁的蝦鮮味道，因此熬蝦粥時是不必去殼的。蟹粥也是同理。但是不去殼的蝦蟹需要把殼身清理乾淨，特別是螃蟹，湖蟹還需要用小刷子把蟹腳等多處地方刷洗乾淨。...
- 4587
![鮮蝦鬼殼燒如何做簡單又好吃]( "鮮蝦鬼殼燒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：5只銀杏：5個柚庵醬：65公克輔料具體步驟1.鮮蝦去腸泥用剪刀剪除腳鬚、頭、尾，用剪刀從蝦背延頭尾切開讓蝦身平坦，每2只鮮蝦用金屬籤串起固定備用。2.熱一烤爐，將作法2的鮮蝦串放上烤爐，將醬汁以澆淋的方式邊...
- 7605
![薄殼脆炸蝦怎麼做-薄殼脆炸蝦的做法]( "薄殼脆炸蝦怎麼做-薄殼脆炸蝦的做法")
- “話説用炸粉調糊糊，沒能炸出鱗片翻飛的炸蝦來。於是轉換思路，嘗試下裹乾粉來炸。猜想着這一次大概能行了吧？然而很快發現，只蘸一層乾粉的蝦看起來依舊近乎赤裸。又噴水再裹一次。看起來倒是厚些了，卻看不出能炸到飛起的跡象。帶着滿腹的疑慮，小心翼翼扔一個到油鍋看看效果。果...
- 7223
![硬殼椰子是什麼品種]( "硬殼椰子是什麼品種")
- 椰子是小編最喜歡的水果之一，在家優雅喝椰汁大口吃椰肉，輕鬆劈椰子，吃的時間久了，不僅研究怎麼吃還把椰子的構造和怎麼方便開椰子研究的明明白白的，親身實踐快兩年了，軟妹子也可以輕鬆搞定。讓小編帶大家在瞭解一下硬殼椰子是什麼品種?一、硬殼椰子是什麼品種市面上常見的椰子...
- 25844
![硬燒茄子怎麼做-硬燒茄子的做法]( "硬燒茄子怎麼做-硬燒茄子的做法")
- “硬燒茄子是一道家常菜餚，主要材料為茄子和青椒。茄子的營養極其豐富，適合大部分人羣食用。”食材明細主料茄子（適量）青椒（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）花生油（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）澱粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）硬燒茄子的做法步...
- 10908
![爬蝦怎麼去殼]( "爬蝦怎麼去殼")
- 先將買來的爬蝦在清水清洗一遍，用手將其頭部擰掉，因為頭部不怎麼有肉。接下來開始找其足部，將尾部旁邊足扭掉，把四周的足部都去掉，用牙籤把肉從殼中挑出來即可。在挑選爬蝦時，要挑選那些蝦殼色發青有光澤為好，摸上去肉質要厚實，最好挑選母蝦，因為母蝦會有蝦籽。蝦殼堅硬，頭部完整，個...
- 26375
![自制硬殼小蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制硬殼小蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料蛋糕粉：200雞蛋：4枚糖：40輔料泡打粉：2具體步驟1.用的是蛋糕粉2.多的用的紙杯160度預熱，上下加熱3.糖可以多放些，味道更好些4.180度30分鐘...
- 30867
![怎樣去蝦殼蝦線]( "怎樣去蝦殼蝦線")
- 將牙籤從蝦的的倒數第一節和倒數第二節之間穿過，然後將蝦線挑斷即可。蝦殼可以用叉子或者刀從蝦的脊背出劃開，將蝦殼和蝦肉分離即可。蝦的做飯很多，可以水煮，可以幹鍋，可以炒。吃水煮蝦的時候可以搭配醋一起食用，既可以去除腥味又可以增加味道。...
- 31403
![蝦帶殼怎麼去蝦線]( "蝦帶殼怎麼去蝦線")
- 1、將買來的蝦洗淨後，用牙籤從蝦背的第二節和第三節中間向上挑起，去除蝦線。2、或者直接捏住蝦頭，將蝦腦連着蝦線一起拔出來。3、或者直接在蝦背部開刀，將蝦線挑出來。4、挑選蝦的時候，先看蝦的肉質，新鮮的蝦肉質鮮嫩，且觸覺較硬，有彈性。...
- 26029
![蝦如何去殼和蝦線]( "蝦如何去殼和蝦線")
- 蝦去殼的時候先將其冷凍，冷凍好之後，將蝦頭擰下來，再用手一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，擰幾下，就可以完整的把蝦殼去除掉了。去蝦線的時候可以用牙籤將其挑出，也可以用手進行，只需將蝦身第二節掰開，然後再拽住蝦線將其拉出即可，效率很高。...
- 9873
![如何開硬殼椰子]( "如何開硬殼椰子")
- 將椰子表面的椰棕清理乾淨後，找到小圓點並用尖鋭的工具戳破後將其破開即可。破開後的椰子可以直接飲用椰汁，也可以食用椰子內壁的椰肉。除了直接食用，還可以將其搭配椰子雞製作成椰子雞火鍋食用，食用起來味道鮮香可口、雞肉嫩滑美味。...
- 19561
![果醋軟殼蝦怎麼做-果醋軟殼蝦的做法]( "果醋軟殼蝦怎麼做-果醋軟殼蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）糖（適量）紅辣椒（適量）果醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）果醋軟殼蝦的做法步驟1、將蝦處理乾淨，瀝乾水份，蒜、辣椒切小塊。2、熱鍋爆香蒜，把蝦放入小火慢煎，二面成金黃色。3、在鍋中加入鹽、果醋再加入少許糖提鮮，最後收汁擺盤。4、最後...
- 24114
![買螃蟹要選硬殼的嗎]( "買螃蟹要選硬殼的嗎")
- 是的。買螃蟹要買蟹殼、蟹腳比較硬實的，這樣的螃蟹既好吃又新鮮。螃蟹是生活中比較普遍的食材，品種繁多，包括河蟹、陽澄湖大閘蟹、麪包蟹、花蟹、青蟹、帝王蟹等等。挑選螃蟹的時候用手掂量一下重量，選擇偏重的那一個，這樣的螃蟹肉會比較多一些，吃起來也會更好吃。...
- 25973
![家常硬菜——紅燒獅子頭圖解]( "家常硬菜——紅燒獅子頭圖解")
- 小時候不知道紅燒獅子頭是一道菜的名字，長大了以後才發現原來紅燒獅子頭是一道這麼美味的菜呀，是由肉和胡蘿蔔丁還有一些蔬菜做成的那個大肉丸，然後再澆上紅燒的將之特別下飯，今天就推薦給大家這到家常菜紅燒獅子頭跟我一起學起來吧。主料胡蘿蔔：適量豬肉：適量藕：適量輔料蒜：適量...
- 16884
![山竹外殼硬的是還沒成熟嗎]( "山竹外殼硬的是還沒成熟嗎")
- 不一定。山竹外殼比較硬的原因有很多，沒熟只是其中之一，除此之外，山竹的品種，山竹比較老都會使山竹的外殼比較硬。常見的使山竹外殼變硬的原因就是山竹變老了，因為存放的時間太長，山竹的水分流失，導致山竹外殼變硬。若是山竹沒熟導致外殼變硬，可以山竹多放幾天使其成熟。...
- 12270
![家常硬菜——辣味紅燒鮑魚圖解]( "家常硬菜——辣味紅燒鮑魚圖解")
- 算是一道家常硬菜了，不僅菜好吃，湯汁用來配飯味道也是極佳，如果一點辣都不吃的可以不放辣椒，做成蒜蓉口味的也很好吃，建議要用鮮活的鮑魚，用乾的或者冷凍的鮑魚會影響口感，也切記做的時候鮑魚不要炒老了，鮑魚老了口感比較柴，不好吃。主料鮑魚：12個香菇：9朵輔料蒜：適量小米辣：適量姜：適...
- 17284
![凍蝦怎樣去殼]( "凍蝦怎樣去殼")
- 去掉蝦頭以及蝦尾兩節蝦殼，抓住肉，用手輕輕抽蝦尾即可去掉蝦殼，時長5秒鐘；也可以在網上買一個去殼裝置。凍蝦的好壞決定着菜餚品質，在挑選時要注意凍蝦外的冰是否完整乾淨。好的凍蝦肉質呈乳白色，無異味以及臭味，只有淡淡蝦腥味。...
- 30572
![龍蝦殼能吃嗎]( "龍蝦殼能吃嗎")
- 龍蝦，又名大蝦，它的營養非常豐富，肉質鬆嫩，含有大量的蛋白質，非常適合體質虛弱及手術後需要調養的病人，對心臟活動還有很好的調節作用，能保護心血管系統，龍蝦好吃，那麼龍蝦殼能吃嗎？今天我們一起來學習一下。一、龍蝦殼能吃嗎1、不要吃小龍蝦攝入的重金屬大部分都會轉移到外殼、小...
- 12448
![活蝦如何去殼]( "活蝦如何去殼")
- 將買來的活蝦放入冰箱進行半小時左右的冷凍，待活蝦稍微凍硬後取出，掰去蝦頭，一手捏緊蝦身，另一隻手掐住蝦尾，往前輕推，即可完整地取出蝦仁。如需挑出蝦線的話，可用蝦殼尖端刺入蝦仁二至三節處，慢慢挑出即可保證挑出蝦線的完整性。...
- 4001
![超市買的硬殼椰子怎麼打開]( "超市買的硬殼椰子怎麼打開")
- 用開椰器在椰子殼上固定一個點鑽孔，不斷地鑽，椰子就能打開。椰子保存的時候要放在陰涼避光的地方保存，這樣保存的時間比較長。椰子還可以做很多的美食，例如椰子雞，椰子米飯，椰肉蝦仁豬骨湯，椰肉燜雞塊等美食菜餚，椰子肉椰香味濃郁，非常美味。...
- 4319
![龍蝦殼湯怎麼做-龍蝦殼湯的做法]( "龍蝦殼湯怎麼做-龍蝦殼湯的做法")
- 食材明細主料龍蝦殼（適量）輔料水（適量）料酒（少許）鹽（適量）葱花（少許）香菜（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）龍蝦殼湯的做法步驟1、龍殼去殼留肉。2、龍蝦殼放入鍋中，加水加料酒、葱花、鹽煮燉。3、關火。4、盛出撒上香菜。...
- 24338
味味甜
