美味的蘋果芒果冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天來了，我們都喜歡吃冰冰涼涼的東西，尤其是冰淇淋了，冰淇淋現在的種類越來越多拉，簡直不知道選擇什麼，今天就教大家做 的是蘋果芒果冰淇淋，是水果味的冰淇淋哦，很好吃的，而且自己做的冰淇淋，非常的放心，衞生乾淨，小朋友們一定特別喜歡吃。

主料

雞蛋黃 ：3個
牛奶 ：400Ml

輔料

淡奶油 ：250
檸檬汁 ：25
白砂糖 ：175
芒果 ：280
排骨 ：50

具體步驟

3個蛋黃、130克細砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻。

把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裏的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離火。

離火後，立即倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻。然後，加入香草精和一點點鹽，並讓它徹底冷卻。

把芒果去皮去核後稱重，然後放入食品處理機，攪打成芒果泥（多打一會兒，將果肉內的纖維全部打碎，冰淇淋才會細膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細砂糖，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時。

等第三步的混合物徹底冷卻後，將冷藏好的芒果泥倒入，並用打蛋器攪打均勻。

攪勻以後的冰淇淋液，放進冰箱冷凍。（因為這個分量比較多，所以我分裝到了兩個大碗裏，這樣之後的攪打比較方便）。

冰淇淋液冷凍到開始結冰以後，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之後，每隔半個小時取出來攪打一次。

重複這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最後一次攪打的狀態，此時冰淇淋已經差不多快要凍硬。