美味的芒果軟冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

這道芒果軟冰淇淋裏的食材和材料什麼的都可以換成你自己喜歡的話，多做嘗試也是好的嘛，畢竟我們也沒辦法吃自己真的很不喜歡的東西，不是嗎，我們每個人也都有自己很喜歡的東西，都是可以靈活調整的哦，也許還能有意想不到的好事發生呢，是吧。

主料

牛奶 ：100
蛋黃 ：1個
淡奶油 ：60

輔料

糖 ：15
奧利奧 ：20
濃縮芒果汁 ：35

具體步驟

1.冰淇淋桶要先放入冷凍室24小時左右，取出組裝好。

2.蛋黃加糖，攪打至糖融化。

3.牛奶加熱至40度左右，邊攪拌蛋黃液邊倒入牛奶。

4.攪拌完畢後再把鍋移到火上，小火加熱，邊加熱邊攪拌至液體變得有濃稠感。

5.倒入濃縮檸檬汁。

6.淡奶油打發至有紋路。

7.蛋液與淡奶油混合均勻，把液體放入冷藏室內靜置1-2小時。

8.把冰淇淋桶放入麪包機內安裝好，選擇IMIX功能鍵，把液體緩慢、分次倒到桶裏。

9.攪拌時間為20分鐘，攪拌至體積變大後即可，把攪拌好的冰淇淋倒入容器內，撒上切碎的奧利奧餅乾拌勻，放入冰箱冷凍保存。

10.搭配上新鮮水果和麪包，一頓完美小資的下午茶立刻現身！

烹飪技巧

1.冰淇桶凍的越久越好，時間短不利於冰淇淋的形成。2.蛋黃里加入牛奶時，一定要邊倒邊攪拌，不能一下子倒入，會把蛋黃燙熟的。3.冰淇淋液體最好也要冷藏一會，可以更快的幫助形成冰淇淋。如果使用一次程序，攪拌的結果不如意，可以再追加使用一個IMIX程序。4.奧利奧餅乾要去掉夾心。