可口的沙拉肉鬆包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的沙拉肉鬆包用到的食材主要包括了高筋麪粉湯種和高筋麪粉以及純牛奶全蛋液等多種原材料，製作方法比較的複雜，需要一定的操作技巧，晃悠的加入能夠讓烤出來的麪包的口感更加的香濃，沙拉醬和肉鬆的加入則是讓麪包的吃法更多。

主料

高筋麪粉湯種 ：適量
高筋麪粉 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

肉鬆 ：適量

具體步驟

湯種：將20克高筋麪粉和100克水倒入鍋裏，攪拌均勻至無顆粒狀態。

開小火，温度控制在65度左右，切不可煮至沸騰！！！邊加熱邊不斷攪拌，待麪糊呈粘稠狀即可，離火，冷涼。

碗裏倒入牛奶，加入酵母，靜置一會。

倒入全蛋液，攪拌均勻。

麪包機加入高筋麪粉、白砂糖、鹽，加入3中的湯種麪糊。

加入5中的牛奶酵母溶液，按揉麪程序。

大概揉10分鐘左右，加入黃油，繼續揉至擴展階段。

將發酵好的麪糰按壓排氣，分成12等份。

取出一個小麪糰，擀成牛舌狀，鋪上肉鬆、擠上沙拉醬。

將造型好的麪包坯整齊排入烤盤，中間留有空隙，放温暖處進行二次發酵。

發酵至原來的2倍大左右，在麪包坯上輕輕刷上一層蛋液。

提前預熱烤箱180度，放中層，烤15分鐘。