鬆軟沙拉肉鬆排包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

沙拉配肉鬆是一種很美妙的口味搭配，用來混合在一起做麪包，是一種很好的選擇。沙拉肉鬆排包是一款較為簡單的一個甜品，需要具備一定的器材，但較為容易上手，如果有做麪包愛好的或者是家裏有相關設備的，可以做一做這款麪包，非常的美味。

主料

白砂糖 ：80
奶粉 ：20
雞蛋 ：1個
酵母 ：6
鹽 ：6
水 ：260
高筋麪粉 ：500
黃油 ：50

輔料

芝士粉 ：適量
沙拉醬 ：適量
肉鬆 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.將高粉、雞蛋、酵母、白砂糖、奶粉、水放入麪包機裏，按揉麪程序。

2.揉成團後加入黃油和鹽，繼續揉至光滑狀態。

3.如圖，揉至擴展階段，能拉出厚薄均勻的薄膜。

4.讓麪糰在麪包機裏發酵。

5.發酵好的麪糰為原來的2倍大左右。

6.將麪糰取出，揉壓排氣。

7.分成8等份，蓋上保鮮膜配發10分鐘。

8.取出一個醒發好的麪糰，擀成牛舌狀。

9.翻面，橫放。

10.再擀成厚薄均勻的長方形面片。

11.在面片上側鋪上肉鬆、擠上沙拉醬。

12.從上往下捲起，注意左右兩端整理好、收口。

13.收口朝下。

14.整齊排入烤盤，中間留有空隙，放烤箱進行二次發酵。

15.發酵至原來的兩倍大即可。預熱烤箱175度。

16.在發酵好的麪包坯上擠上沙拉醬。

17.撒上小葱。

18.撒上芝士粉。

19.放烤箱中層，175度烤15分鐘。

20.最後幾分鐘注意表面顏色，若深，可加蓋錫紙。

21.出爐後馬上脱模，放烤架上冷涼。

22.組織細膩、拉絲、口感特別軟綿，味道超讚。

烹飪技巧

1、配方中的水分不要一次性添加，視乎麪粉吸水力酌情增減。2、具體烘烤時間根據自家烤箱操作。