銅鑼燒如何做簡單又好吃-鬆鬆軟軟

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
低粉 ：120
泡打粉 ：1

輔料

細砂糖 ：100
蜂蜜 ：1小匙
熔化的黃油 ：10
水 ：3——4大匙

具體步驟

1. 雞蛋打入容器加砂糖攪勻，再加蜂蜜攪勻。

2. 加入過篩的低粉和泡打粉均勻，再加入融化的黃油攪勻，放入冰箱冷藏30秒；冷藏後的麪糊很黏稠，分次加水調整面糊濃度。

3. 調製麪糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失；將麪糊放入預熱好的平底鍋裏，當表面出現小氣泡便可翻面

4. 將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。

烹飪技巧

銅鑼燒特點：蓬鬆柔軟，甜而不膩。