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關於刀切紅糖饅頭怎麼做的餐飲百科

刀切紅糖饅頭怎麼做-刀切紅糖饅頭的做法
  • 刀切紅糖饅頭怎麼做-刀切紅糖饅頭的做法

  • “大街小巷紅糖饅頭火爆,自己做的沒那麼甜,吃着放心健康”食材明細主料麪粉適量(適量)輔料酵母(少許)紅糖(少許)白砂糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)刀切紅糖饅頭的做法步驟1、紅糖放進温開水裏,甜度自己掌握,也可以再放點白砂糖2、加入酵母,根據麪粉多少放,我都是根據經驗放...
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牛奶刀切饅頭的做法 【煙台】牛奶刀切饅頭 牛奶刀切饅頭怎麼做
  • 牛奶刀切饅頭的做法 【煙台】牛奶刀切饅頭 牛奶刀切饅頭怎麼做

  • “應家裏孩子的要求,做了一次迷你刀切小饅頭。小小的個頭,胖鼓鼓的外表,很討人喜歡。用牛奶和麪做出來的饅頭更加香一些。”食材明細原味麪粉(150g)牛奶(80g)酵母(1.5g)可可味麪粉(140g)可可粉(10g)酵母(1.5g)牛奶(80g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶刀切饅頭的做法步驟1、麪粉放入...
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雙色刀切小饅頭的做法 雙色刀切小饅頭! 雙色刀切小饅頭怎麼做
  • 雙色刀切小饅頭的做法 雙色刀切小饅頭! 雙色刀切小饅頭怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(400g)輔料紫薯泥(110g)酵母粉(4g)清水(260g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色刀切小饅頭的做法步驟1、把400g的麪粉平均分成兩份各200g,酵母粉各個麪糰2g,把其中的一份加入紫薯泥拌成絮狀,用60g清水把其中的一份酵母劃開靜置5份鍾,到入拌成紫薯絮狀的盆中...
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山藥刀切饅頭的做法 家常麪食-----山藥刀切饅頭 山藥刀切饅頭怎麼做
  • 山藥刀切饅頭的做法 家常麪食-----山藥刀切饅頭 山藥刀切饅頭怎麼做

  • “好像北方人天生離不開面食,前幾年自己還不會蒸饅頭,外面賣的饅頭總覺得軟綿綿的,沒有嚼頭,喜歡吃老媽蒸的饅頭,可是老媽不在身邊,沒辦法自己只能忍着不吃,天天以米飯充飢。11年的時候在網上查菜譜,無意中看到有網友發表的饅頭的做法,一下子就啟發了我,作為一個北方人,連饅頭都不會...
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紅糖刀切饅頭怎麼做-紅糖刀切饅頭的做法
  • 紅糖刀切饅頭怎麼做-紅糖刀切饅頭的做法

  • 食材明細主料低粉(500克)温紅糖水(260克)調料酵母粉(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖刀切饅頭的做法步驟1、成品圖來一張。早餐配牛奶,或者粥吃不錯。2、温紅糖水260克加3克酵母粉攪拌均勻加入低粉500克攪拌麪團,麪包機攪拌5分鐘3、揉成光滑麪糰等待發酵。4、蓋上蓋子,...
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蕎麥刀切饅頭的做法 健康粗糧--蕎麥刀切饅頭 蕎麥刀切饅頭怎麼做
  • 蕎麥刀切饅頭的做法 健康粗糧--蕎麥刀切饅頭 蕎麥刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(210g)蕎麥粉(70g)輔料酵母(3g)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥刀切饅頭的做法步驟1、材料準備。2、麪粉和蕎麥粉混合均勻。3、乾酵母加到温水中,攪拌均勻,放置5分鐘。4、酵母温水緩緩倒進麪粉中,用筷子攪拌成雪花狀。5、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,室温發酵...
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雙色刀切饅頭的做法 胡蘿蔔雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做
  • 雙色刀切饅頭的做法 胡蘿蔔雙色刀切饅頭 雙色刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料白糖(適量)酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色刀切饅頭的做法步驟1、取新鮮胡蘿蔔一根2、胡蘿蔔榨汁過濾備用3、取白麪粉加入酵母和水揉成團4、取榨好的胡蘿蔔汁加酵母和好有顏色的麪糰5、發酵兩倍大6、發酵兩倍大...
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全麥刀切饅頭的做法 甜口——廣式全麥刀切饅頭 全麥刀切饅頭怎麼做
  • 全麥刀切饅頭的做法 甜口——廣式全麥刀切饅頭 全麥刀切饅頭怎麼做

  • “因為我嗜甜,所以這饅頭很合我口味而且我們這裏也喜歡吃鬆軟一些的饅頭總之廣式的基本我都愛。”食材明細主料麪粉(200g(我買的餃子粉))全麥粉(50g)無鋁泡打粉(5g)白砂糖(25g)奶粉(5g)酵母(2g)輔料水(125g(我感覺我的麪粉比較吸水,所以我的用水量比原方多了10g左右,大概是135g))甜味(口味)蒸(工...
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刀切紅棗饅頭怎麼做-刀切紅棗饅頭的做法
  • 刀切紅棗饅頭怎麼做-刀切紅棗饅頭的做法

  • “不用吐核的棗饅頭,補氣補血又美容養顏。這款饅頭受到家人的一致歡迎。之所以受歡迎既是因為饅頭裏有許多甜甜的紅棗,更因為有這麼多紅棗吃的時候卻不用吐棗核。”食材明細主料小麥粉(500g)紅棗(200g)輔料酵母粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刀切紅棗饅頭的做法步驟1...
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刀切饅頭的做法 【刀切饅頭】 刀切饅頭怎麼做
  • 刀切饅頭的做法 【刀切饅頭】 刀切饅頭怎麼做

  • “自從學會了做饅頭後,我家這個從小吃麪食長大且極為挑食的夫君,經常要求我給他做饅頭,我也樂得輕鬆,雖然花的時間比較長,卻再也不用絞盡腦汁想着要做什麼菜了,一鍋饅頭加肉鬆、榨菜啥的,再炒個菜,煮個湯便把他搞定,最要緊的是自家做的饅頭,不再擔心衞生問題,吃得放心。”食材明細主...
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刀切饅頭的做法 綿軟的刀切饅頭 刀切饅頭怎麼做
  • 刀切饅頭的做法 綿軟的刀切饅頭 刀切饅頭怎麼做

  • “紫薯澱粉含量高而且自帶果甜,用來做饅頭組織綿密鬆軟不粘牙,口感清甜,早餐吃這個紫薯饅頭真再合適不過了。注:紫薯含花青素這款饅頭不要下小蘇打也不要下鹼,只需酵母即可。”食材明細主料中筋麪粉(500克)紫薯泥(500克)輔料酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)刀切饅頭的做...
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紫薯桂圓刀切饅頭的做法 紫薯紅棗桂圓刀切饅頭 紫薯桂圓刀切饅頭怎麼做
  • 紫薯桂圓刀切饅頭的做法 紫薯紅棗桂圓刀切饅頭 紫薯桂圓刀切饅頭怎麼做

  • “養胃、補血、補氣的刀切饅頭”食材明細主料麪粉(400克)大棗(100克)紫薯(350克)桂圓(50克)輔料白糖(4克)蜂蜜(一勺)温水(200克)酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯桂圓刀切饅頭的做法步驟1、面發酵好後,備用。2、把蒸好的紫薯、紅棗,桂圓,➕蜂蜜搗碎。備用3、把發好的麪糰擀成...
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炸刀切饅頭的做法 【空氣炸鍋版】炸刀切饅頭 炸刀切饅頭怎麼做
  • 炸刀切饅頭的做法 【空氣炸鍋版】炸刀切饅頭 炸刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料刀切饅頭(6個)輔料煉乳(適量)奶香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸刀切饅頭的做法步驟1、食材:牛奶味刀切饅頭、煉乳。2、舀適量的煉乳放入碟子裏。3、取6個刀切饅頭放在案板上,用刀劃上幾刀。4、接着,在空氣炸鍋的炸籃鋪上鋁箔紙,刷上油。5、放入刀切饅頭,再刷上油。6...
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刀切饅頭的做法 葡萄乾粗糧刀切饅頭 刀切饅頭怎麼做
  • 刀切饅頭的做法 葡萄乾粗糧刀切饅頭 刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)小米麪(200克)輔料玉米麪(100克)酵母(6克)葡萄乾(100克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀切饅頭的做法步驟1、麪粉、小米麪、玉米麪中添加酵母和適量温水和成麪糰,餳30分鐘。2、放到面板上揉勻,擀成長方形薄片。3、把葡萄乾均勻撒上。4、從內測順長卷起來...
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手工刀切白饅頭的做法 【手工刀切白饅頭】 手工刀切白饅頭怎麼做
  • 手工刀切白饅頭的做法 【手工刀切白饅頭】 手工刀切白饅頭怎麼做

  • “採用一次發酵法制做,簡單、方便、香甜、鬆軟可口!家裏仨吃貨個個都是麪食控,要沒點兒真功夫,還真搞不定他們的!家裏早餐若是煮稀飯,一定會臨時蒸上一大鍋的白饅頭,用它們來夾上煎雞蛋和火腿,或抹上巧克力醬和自制的果醬來配,大人、孩子們都愛吃;關鍵是製作起來既簡單又方便,當稀飯...
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棗糖刀切饅頭怎麼做-棗糖刀切饅頭的做法
  • 棗糖刀切饅頭怎麼做-棗糖刀切饅頭的做法

  • “這個月的饅頭吃了不少,今天吃的是紅棗紅糖版本的,我家小寶吃着超喜歡。連着做了三次這樣子的饅頭,朋在們要是喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料高筋粉(500克)低筋粉(500克)紅糖(150克)玉米油(20克)酵母(10克)煉乳(50克)清水(480克)輔料紅棗(1份)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)棗糖刀...
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紅豆刀切饅頭怎麼做-紅豆刀切饅頭的做法
  • 紅豆刀切饅頭怎麼做-紅豆刀切饅頭的做法

  • “哈哈紅豆換個吃法,挺好吃的。一層層的非長好吃,紅豆有補氣養血,老少皆宜。紅豆很多吃法。”食材明細主料麪粉(適量)輔料白糖(少許)酵母(適量)小蘇打(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆刀切饅頭的做法步驟1、麪包機發面。2、紅豆高壓,就像燜米飯一樣,但是用蹄筋鍵子,卸壓上面...
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牛奶刀切饅頭的做法 #麪食#牛奶刀切饅頭 牛奶刀切饅頭怎麼做
  • 牛奶刀切饅頭的做法 #麪食#牛奶刀切饅頭 牛奶刀切饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)牛奶(250克)輔料酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶刀切饅頭的做法步驟1、將牛奶和酵母放入麪粉中攪拌。2、揉成光滑的麪糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、將麪糰排空氣,然後擀成長條,由上往下捲起。5、切成小段。6、放蒸隔上醒20分鐘。7、鍋中...
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紅糖南瓜刀切饅頭怎麼做-紅糖南瓜刀切饅頭的做法
  • 紅糖南瓜刀切饅頭怎麼做-紅糖南瓜刀切饅頭的做法

  • “哥哥家的小孫子可愛吃這個饅頭了,每天上午出去逛逛時都要帶一小塊當點心😋😋”食材明細主料南瓜泥(700g)麪粉(1000g)酵母(10g)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖南瓜刀切饅頭的做法步驟1、南瓜去皮去瓤切成片。2、上鍋蒸熟。3、南瓜壓成泥,放入紅糖攪拌融化。4...
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手工刀切紅糖饅頭的做法 【手工刀切紅糖饅頭】 手工刀切紅糖饅頭怎麼做
  • 手工刀切紅糖饅頭的做法 【手工刀切紅糖饅頭】 手工刀切紅糖饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(350g)紅糖(100)輔料水(170g)酵母(3.5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手工刀切紅糖饅頭的做法步驟1、原料圖2、紅糖加入熱開水融化,晾至温熱,加入酵母,拌勻備用3、稱好麪粉。酵母紅糖水緩慢倒入麪粉中,用筷子攪拌成絮狀4、揉成光滑細膩的麪糰5、放温暖處發酵2倍...
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刀切小饅頭怎麼做-刀切小饅頭的做法
  • 刀切小饅頭怎麼做-刀切小饅頭的做法

  • “光滑細膩,喧軟甜香。”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切小饅頭的做法步驟1、麪粉適量。2、温水裏放一點白糖化開,倒入適量發酵粉融化。3、倒麪粉裏,用筷子攪成絮狀。4、用麪條機先壓成面片。5、繼續多壓幾次,直到表面光滑...
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刀切花饅頭怎麼做-刀切花饅頭的做法
  • 刀切花饅頭怎麼做-刀切花饅頭的做法

  • 食材明細主料原色發酵面(適量)紫薯發酵面(適量)輔料麪粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刀切花饅頭的做法步驟1、經二次發酵好後的原色麪糰,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,準備做花饃。2、經二次發酵好加了紫薯泥的紫色面,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,配合原色面做個...
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刀切饅頭怎麼做-刀切饅頭的做法
  • 刀切饅頭怎麼做-刀切饅頭的做法

  • “明日的早餐主食之一——刀切饅頭”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母(5克)泡打粉(2克)白糖(20克)水(250克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀切饅頭的做法步驟1、食材稱重。2、偷懶粉類放同一容器中。3、粉類混合均勻。4、加入水攪拌成絮狀。5、再揉成光滑的麪糰。6、搓成條。7...
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刀切饅頭卷怎麼做-刀切饅頭卷的做法
  • 刀切饅頭卷怎麼做-刀切饅頭卷的做法

  • “記得第一次做刀切饅頭是初二的時候,那時候還沒有任何做飯的經驗。時隔數年,依然記得當時的場景。今天再做一次刀切饅頭,不過要換一種方法,讓最後的成型更漂亮。”食材明細主料中筋麪粉(500克)輔料三元早餐奶(200克)酵母粉(5克)涼水(60克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)刀切饅頭...
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紅糖棗味刀切饅頭怎麼做-紅糖棗味刀切饅頭的做法
  • 紅糖棗味刀切饅頭怎麼做-紅糖棗味刀切饅頭的做法

  • “耿同學終於放假了,我們也跟着鬆口氣,也想讓腸胃放放假,所以晚飯要多吃粥,那點心的部分總不能少,愛吃麪食的人怎麼折騰都喜歡,這個加了紅糖和紅棗的刀切即營養又美味,香氣也很獨特。”食材明細主料麪粉(600克)奶粉(25克)酵母(6克)紅棗(適量)輔料紅糖(80克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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