苦瓜扒蛋怎麼做-苦瓜扒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜扒蛋的做法步驟

• 1、準備好原料

• 2、苦瓜切片，蛋打散

• 3、鍋中水燒開，放入苦瓜飛水一下

• 4、馬上撈出，這樣可以去除苦味，還保持苦瓜的鮮嫩

• 5、起油鍋

• 6、放入苦瓜清炒幾十秒

• 7、倒入蛋液

• 8、繼續炒到蛋液凝固，加入鹽和雞粉，（愛吃辣的朋友可以放入辣椒一起炒）

• 9、起鍋裝盤。