常吃不膩的涼拌雞絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
老抽 :適量
白糖 :適量
香油 :適量
大蒜 :適量
香菜 :50
老乾媽辣醬 :適量
醋 :適量
主料
雞腿 :250輔料
鹽 :適量老抽 :適量
白糖 :適量
香油 :適量
大蒜 :適量
香菜 :50
老乾媽辣醬 :適量
醋 :適量
具體步驟
1.雞腿洗淨,冷水下鍋煮熟,放些生薑、料酒和鹽一起煮去腥,煮熟的雞腿待冷卻後撕去外皮,剝下腿肉。
2.雞腿肉用手撕成細絲。
3.大蒜切碎,香菜切段。
4.調醬汁:放1湯匙老乾媽辣醬、半湯匙辣油、半湯匙白糖、適量老抽、鹽和香油。
5.把雞絲、大蒜、香菜都放醬汁盆內拌勻即可。
調料可根據自己的口味增減,也可加些花生米和芝麻。雞絲雖説很多人都是用雞脯肉,但用雞腿肉也不錯,吃起來更爽滑。
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