常吃不膩的絲瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：1根
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散備用

2.鍋燒熱後下油，油熱後放入雞蛋液，迅速用鏟子攪動

3.炒好的雞蛋花備用

4.絲瓜切成絲

5.油鍋熱後放入絲瓜翻炒，五成熟後加入炒好的雞蛋花

6.加入鹽、醬油，繼續翻炒，不要炒太久，大概半分鐘，不然絲瓜會粘到一起

7.起鍋食用，營養豐富的絲瓜炒雞蛋

烹飪技巧

1、絲瓜在雞蛋炒好以後再切，不然絲瓜很容易氧化，變黑。2、雞蛋下鍋後迅速翻動，這樣蛋花鬆軟，口感好。