棗糖刀切饅頭怎麼做-棗糖刀切饅頭的做法

“這個月的饅頭吃了不少，今天吃的是紅棗紅糖版本的，我家小寶吃着超喜歡。連着做了三次這樣子的饅頭，朋在們要是喜歡也可以試一下哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗糖刀切饅頭的做法步驟

• 1、備好所用食材，沒有中筋麪粉，我用了金龍魚的高筋粉與低筋粉一比一的配起來。

• 2、清水，紅糖，煉乳，玉米油全混合在一起，拌至糖化。

• 3、然後加入二款麪粉，並加入酵母。

• 4、廚師機選擇和麪模式，將麪糰揉至光滑。

• 5、然後手工整形至光滑，醒個15分鐘。

• 6、在醒麪糰的時候，紅棗洗好用料理器打至細碎。

• 7、將醒好的麪糰擀成麪皮，在後刷上清水撒上紅棗碎。

• 8、由下往上卷好，再切好。

• 9、入蒸鍋，先醒發15分鐘，再選擇蒸麪食模式將饅頭蒸好。

• 10、這樣子一份紅棗紅糖饅頭就完成啦。