![家常菜豉香燒肉苦瓜片如何做簡單又好吃]( "家常菜豉香燒肉苦瓜片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.（對應圖1），苦瓜對半切開，去籽，再切成薄片，用鹽碼味15分鐘，燒豬肉切成薄片，蒜仔切粒，豆豉洗淨備用；2.油鍋入油5成熱後，下豆豉與蒜粒爆香；3.倒入苦瓜片翻炒至軟；4.再加入燒肉片拌炒片刻即可。...
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![牛肉豆豉苦瓜丁怎麼做-牛肉豆豉苦瓜丁的做法]( "牛肉豆豉苦瓜丁怎麼做-牛肉豆豉苦瓜丁的做法")
- “非常香辣開胃的一道小炒。雖然只是簡單的素菜，但是香辣的味道，多彩的色澤在宴客家宴中仍然會是一道亮眼的美味。一定會吸引你的味蕾，讓人越吃越有味。”食材明細主料苦瓜（200克）竹筍（100克）胡蘿蔔（50克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）牛肉豆豉醬（20克）糖（2克）鹽（適量）雞精（少許）香油（適量）醬香（口...
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![豉汁苦瓜瓤肉怎麼做-豉汁苦瓜瓤肉的做法]( "豉汁苦瓜瓤肉怎麼做-豉汁苦瓜瓤肉的做法")
- “夏天來了，到處都看到鮮嫩嫩的苦瓜，看見就很有食慾，但老公不喜歡吃炒或者煲的，覺得太苦，所以嘗試一下瓤肉，剛好媽媽給了一點豆豉，拿來配苦瓜一絕啊”食材明細主料五花肉（適量）苦瓜（一個）幹豆豉（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）香菜（適量）配料醬油（鹽）糖（蠔油）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁苦...
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![豉香肉末炒苦瓜的做法 消食開胃的豉香肉末炒苦瓜 豉香肉末炒苦瓜怎麼做]( "豉香肉末炒苦瓜的做法 消食開胃的豉香肉末炒苦瓜 豉香肉末炒苦瓜怎麼做")
- “豉香肉末炒苦瓜是一道消食開胃菜。此菜色澤誘人，後味無窮，苦瓜清熱去火，豆豉有解表去煩的功效。豆豉和苦瓜的搭配絕對是美味健康菜。豆豉是把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品,可以調味，也可入藥。豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。豆豉又是一味中藥，...
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![豉香豬皮燜苦瓜怎麼做-豉香豬皮燜苦瓜的做法]( "豉香豬皮燜苦瓜怎麼做-豉香豬皮燜苦瓜的做法")
- “本來是想做苦瓜燉排骨的，結果買了魚把排骨給忘記了，回到家翻冰箱看了看，發現有兩塊小豬皮和一點豬肉，於是便臨時組合出了這麼一道菜。不過雖然材料是臨時組合的，煮出來的味道可是非常棒呢，苦瓜燉到軟爛，既有肉的香味又有豆豉的香味，再加上豬皮煎炸過後經過半個小時的燜煮，口感非...
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![苦瓜炒肉片的做法 【粵菜】苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉片怎麼做]( "苦瓜炒肉片的做法 【粵菜】苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉片怎麼做")
- “苦瓜清涼下火，營養豐富，具有開胃健脾的功效。這道菜味苦鹹鮮，肉片嫩滑，特別適合喜愛苦瓜的朋友。”食材明細主料苦瓜（1條）瘦肉（250克）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）老抽（適量）蒜頭（適量）五香粉（適量）苦味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒肉片的做法步驟1、苦瓜洗淨，豎切兩半，挖去瓜籽，切...
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![豉香肉片怎麼做-豉香肉片的做法]( "豉香肉片怎麼做-豉香肉片的做法")
- “在口水魚的基礎上改良了一款豉香肉片,也是不錯滴...”食材明細主料黃瓜（適量）肉片（適量）輔料葱姜（適量）配料豆豉（適量）生抽（適量）老抽（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）鹽（適量）中辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉香肉片的做法步驟1、把肉片用姜.葱.水澱粉醃漬30分鐘。2、黃瓜切片備用。3...
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![豉香肉片炒絲瓜怎麼做-豉香肉片炒絲瓜的做法]( "豉香肉片炒絲瓜怎麼做-豉香肉片炒絲瓜的做法")
- 食材明細主料絲瓜（3根）輔料肉片（100克）配料鹽（1克）豆豉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉香肉片炒絲瓜的做法步驟1、中等大小的絲瓜3根2、絲瓜去皮後，用滾動切成塊，備用3、五花肉切成片4、鍋裏下油，將豆豉放下去爆香後，再放肉片放下去快炒。5、然後將絲瓜一起放入炒...
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![苦瓜牛肉片的做法 【苦瓜牛肉片】 苦瓜牛肉片怎麼做]( "苦瓜牛肉片的做法 【苦瓜牛肉片】 苦瓜牛肉片怎麼做")
- “這道菜中的苦瓜清淡爽口，有些許涼拌菜的風味，而大火快炒出來的牛肉片，也爽脆易嚼，鮮嫩多汁，二者相互補充，相輔相成，口味別緻，不失為一道營養均衡的菜式。”食材明細主料牛肉（250克）苦瓜（半個）輔料大蒜（3瓣）幹辣椒（5個）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）苦瓜牛肉片的做法步驟1、牛肉洗淨...
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![豆豉瘦肉炒苦瓜怎麼做-豆豉瘦肉炒苦瓜的做法]( "豆豉瘦肉炒苦瓜怎麼做-豆豉瘦肉炒苦瓜的做法")
- “苦瓜加入一點豆豉那股苦澀味就給蓋住很多，再加點瘦肉就沒那麼清淡，但有時我也喜歡不加肉的也好吃的~夏天吃還清火消暑的~不錯呢~”食材明細主料苦瓜（兩根）瘦肉（少許）輔料葱段（適量）配料豆豉（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步驟1、鍋...
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![豉椒苦瓜炒雞肉怎麼做-豉椒苦瓜炒雞肉的做法]( "豉椒苦瓜炒雞肉怎麼做-豉椒苦瓜炒雞肉的做法")
- 食材明細主料雞腿肉（1個）苦瓜（1根）青椒（各2個）紅椒（適量）輔料豆豉（少許）蠔油（1勺）姜（適量）生抽（1勺）料酒（1勺）生粉（1勺）油（適量）蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉椒苦瓜炒雞肉的做法步驟1、準備好原材料；2、將雞腿肉剔下來切成片，放入鹽、生粉、料酒和生抽，拌均勻後醃製一下；3、燒鍋...
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![豉香苦瓜怎麼做-豉香苦瓜的做法]( "豉香苦瓜怎麼做-豉香苦瓜的做法")
- “豆豉的香味融入苦瓜之中，苦瓜不再苦，反而增添了豆豉的香味。”食材明細主料苦瓜（1根）輔料辣椒（2個）調料豆豉（2勺）鹽（適量）油（3勺）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉香苦瓜的做法步驟1、苦瓜切成兩半，用勺子把苦瓜瓤子去掉。2、苦瓜切成薄片放入鍋中乾煸，可以去掉一些苦味。3、油熱...
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![豆豉豬肉炒苦瓜怎麼做-豆豉豬肉炒苦瓜的做法]( "豆豉豬肉炒苦瓜怎麼做-豆豉豬肉炒苦瓜的做法")
- 食材明細主料五花肉（一塊）苦瓜（半根）輔料豆豉（10粒）郫縣豆瓣（半勺）葱（適量）蒜（2瓣）生薑（2片）紅辣椒（半根）鹽（2克）花椒（5粒）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉豬肉炒苦瓜的做法步驟1、取一小塊生肉，涼水入鍋，加入花椒、生薑片、辣椒，煮至斷生，大約10分鐘左右。最好用五花肉，肥瘦相間。2、苦瓜半...
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![苦瓜香蕉片怎麼做-苦瓜香蕉片的做法]( "苦瓜香蕉片怎麼做-苦瓜香蕉片的做法")
- 食材明細主料苦瓜（一根）香蕉（一根）輔料鹽（一勺）蜂蜜（一勺）怪味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜香蕉片的做法步驟1、苦瓜洗淨，去頭去尾，從中間切開。2、用擀麪杖把苦瓜的瓤去掉。一定要慢慢來。3、鍋里加水，放入苦瓜，加一勺鹽，水開後煮兩分鐘。4、過涼水。5、撈出瀝乾水，把香蕉塞進去...
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![豆豉苦瓜牛肉怎麼做-豆豉苦瓜牛肉的做法]( "豆豉苦瓜牛肉怎麼做-豆豉苦瓜牛肉的做法")
- “這菜比較重口味些，用上了豆豉，這次收的苦瓜比較嫩，切片炒起來比較容易脱型，切了條狀，炒起來就不容易破了，切條可能比切片感覺苦味大些，其實，在我們這裏能種就不錯了，種出來的苦瓜不苦，筆者不嫌苦瓜苦，很少焯水的，苦瓜不苦又怎叫做苦瓜呢。”食材明細主料牛肉（約75克）苦瓜（約300克）醃肉...
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![豆豉苦瓜炒香乾怎麼做-豆豉苦瓜炒香乾的做法]( "豆豉苦瓜炒香乾怎麼做-豆豉苦瓜炒香乾的做法")
- 食材明細主料苦瓜（適量）攸縣香乾（適量）五花肉（適量）輔料紅椒（適量）幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）配料油（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）孜然粉（適量）八角（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉苦瓜炒香乾的做法步驟1、苦瓜去瓤切片，一盆水放兩勺鹽和半勺糖，加入苦瓜片浸...
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![豉香苦瓜燒肉如何做簡單又好吃]( "豉香苦瓜燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：1盒苦瓜：1根輔料鹽：適量糖：適量老抽：適量生抽：適量料酒：適量醋：適量具體步驟1.鍋燒熱注油，下少許蒜末薑末爆香，苦瓜倒入鍋中翻炒，滴少許醋下鹽，炒至斷生後起鍋2.湯鍋內坐水下肉塊，加入拍鬆生薑、花椒粒，料酒，大火...
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![豉香苦瓜彩椒怎麼做-豉香苦瓜彩椒的做法]( "豉香苦瓜彩椒怎麼做-豉香苦瓜彩椒的做法")
- “豆豉在廣東菜裏是常用的增香提鮮的配料，有了它，飯菜都增色不少，在這個菜裏我用的是本省有名的陽江市某牌子蒜茸豆豉醬，已經是調好味的，就是類似“老乾媽”那種醬吧，可以做菜或直接下飯，都是非常惹味百搭的！”食材明細主料苦瓜（適量）紅圓椒（適量）黃圓椒（適量）輔料蒜頭（適量）色拉油（適量）配...
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![豆豉肉片燒冬瓜怎麼做-豆豉肉片燒冬瓜的做法]( "豆豉肉片燒冬瓜怎麼做-豆豉肉片燒冬瓜的做法")
- “第一次嘗試這樣的組合，沒想到很好吃！平平無常的冬瓜有了肉的鮮味以及豆豉的特殊香氣，也變得比較下飯了！哈哈！冬瓜這東西就是好，便宜有營養，藥用價值也高，平民美食啊！給它什麼味它都能接收得非常好，哈！”食材明細主料冬瓜（適量）瘦肉片（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）豆豉（適量）配料油（適量）鹽（適量）鹹...
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![肉片苦瓜怎麼做-肉片苦瓜的做法]( "肉片苦瓜怎麼做-肉片苦瓜的做法")
- “一般孩子不在家時我都是淨炒蒜蓉苦瓜，考慮到口感和營養，我就加了肉片，味道變得更美好了，孩子也不拒絕吃蔬菜，還非常好下飯喲。”食材明細主料苦瓜（1個）瘦豬肉（2兩）輔料蠔油（1勺）生抽（1勺）料酒（1勺）蒜蓉（3顆）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉片苦瓜的做法步驟1、瘦肉切片，放入蠔油、生...
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![豆豉苦瓜炒肉片怎麼做-豆豉苦瓜炒肉片的做法]( "豆豉苦瓜炒肉片怎麼做-豆豉苦瓜炒肉片的做法")
- 食材明細主料瘦肉（120克）苦瓜（1根）輔料大蒜（2瓣）豆豉（30粒）鹽（2克）雞精（1克）胡椒粉（1克）生粉（1克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆豉苦瓜炒肉片的做法步驟1、瘦肉切薄片，加點生粉、胡椒粉、花生油抓勻醃製十分鐘。2、苦瓜去籽後切成薄片。3、大蒜切末、豆豉30粒備用。4、將大蒜、豆豉...
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![苦瓜肉片怎麼做-苦瓜肉片的做法]( "苦瓜肉片怎麼做-苦瓜肉片的做法")
- 食材明細主料苦瓜（一根）紅椒（一根）精肉（100克）輔料鹽（半茶匙）雞粉（三分之一茶匙）料酒（兩茶匙）生粉（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）苦瓜肉片的做法步驟1、精肉切片備用。2、苦瓜，紅椒切片備用。3、肉片加入少許鹽，胡椒粉，料酒，少許生粉拌勻醃製五分鐘。4、起油鍋倒入底油...
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![苦瓜玉米香菇肉片的做法 苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大亂燉 苦瓜玉米香菇肉片怎麼做]( "苦瓜玉米香菇肉片的做法 苦瓜玉米黑木耳香菇肉片——大亂燉 苦瓜玉米香菇肉片怎麼做")
- “苦瓜清熱解毒，黑木耳也有不少的好處。夏天來碗這樣的大亂燉會增加不少的胃口吧。”食材明細主料苦瓜（一根）玉米（一根）瘦肉（適量）黑木耳（一小把）香菇（4朵）輔料生薑（適量）大蒜（適量）澱粉（適量）醬油（適量）食用鹽（適量）食用油（適量）味精（適量）苦味（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜玉米香菇肉片的做...
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![豆豉苦瓜炒肉怎麼做-豆豉苦瓜炒肉的做法]( "豆豉苦瓜炒肉怎麼做-豆豉苦瓜炒肉的做法")
- “夏天正是盛產苦瓜的大好季節，鑑於苦瓜的保健作用和清涼降火的功效，夏天適當吃一些苦瓜還是不錯的，比如清炒苦瓜，雞蛋炒苦瓜，苦瓜湯……但苦瓜本身帶有苦味，或許有些人並不喜歡，所以可適當的加入其他配料來減少苦瓜的苦味”食材明細主料裏脊肉（150克）苦瓜（1條）豆豉（1勺）姜（幾片）蒜頭（適...
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![豉汁苦瓜炒牛肉怎麼做-豉汁苦瓜炒牛肉的做法]( "豉汁苦瓜炒牛肉怎麼做-豉汁苦瓜炒牛肉的做法")
- “今天介紹的又是一道粵菜當中的一道經典的家常菜。苦瓜作為夏天的時令菜，對心、肺和胃都有良好都清熱降火都功效。”食材明細主料嫩牛肉（150克）苦瓜（250克）輔料豆豉（10克）生蒜（3瓣）炸蒜（1湯匙）生抽（適量）黃酒（適量）白糖（適量）薑絲（適量）生粉（適量）老抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉...
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味味甜
