豉香苦瓜彩椒怎麼做-豉香苦瓜彩椒的做法

“豆豉在廣東菜裏是常用的增香提鮮的配料，有了它，飯菜都增色不少，在這個菜裏我用的是本省有名的陽江市某牌子蒜茸豆豉醬，已經是調好味的，就是類似“老乾媽”那種醬吧，可以做菜或直接下飯，都是非常惹味百搭的！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉香苦瓜彩椒的做法步驟

• 1、備材料，苦瓜、彩椒各切條狀、蒜頭切碎

• 2、熱鍋，爆香蒜頭

• 3、下苦瓜，中火快炒

• 4、下點鹽、糖、雞粉、酒炒均勻

• 5、下紅、黃圓椒條拌炒

• 6、把蒜茸豆豉醬加在菜裏

• 7、所有材料炒透即可上碟