好吃的農家苦瓜炒鴨肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的農家苦瓜炒鴨肉是用滷鴨肉和苦瓜以及辣椒蒜頭等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，鴨肉肉質非常的細膩，其中含有的營養成分也很足，相比較其他的肉類會更加容易消化，再加上苦瓜的去火作用，葷素搭配合理，營養健康美味。

主料

滷鴨肉 ：200
苦瓜 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨切片。

2.青椒洗淨切細。

3.葱蒜切碎。

4.滷鴨肉切成塊。

5.熱油炒香蒜粒，倒入青椒炒香，加入鴨肉一起翻炒。

6.加入料酒炒勻。

7.倒入苦瓜大火翻炒。

8.加入適量的生抽，鹽炒勻。

9.炒至入味撒上葱花即可。

10.上菜了!

烹飪技巧

苦瓜不要炒太長時間了。