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關於荷香雞的家常做法的餐飲百科

荷香雞的做法 一步步教你做好吃好看的宴客菜---荷香雞 荷香雞怎麼做
  • 荷香雞的做法 一步步教你做好吃好看的宴客菜---荷香雞 荷香雞怎麼做

  • “荷葉的清香融合糯米,蠔油的香味,讓人食指大動”食材明細主料圓糯米(150g)琵琶腿(2個)輔料荷葉(兩張)冬筍(少量)香菇(2朵)配料蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)料酒(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷香雞的做法步驟1、1,糯米提前浸泡一個小時2,荷葉用温水浸泡3,雞腿去骨(可...
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荷香雞怎麼做-荷香雞的做法
  • 荷香雞怎麼做-荷香雞的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(250g)輔料金華火腿(適量)香菇(適量)幹荷葉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)荷香雞的做法步驟1、材料圖2、把雞腿切塊,用生薑,黃酒,鹽,雞精和油拌勻,醃製入味30分鐘3、香菇切小塊備用,金華火腿切小塊,熱水裏焯一下,這樣可以...
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荷香蒸滑雞怎麼做-荷香蒸滑雞的做法
  • 荷香蒸滑雞怎麼做-荷香蒸滑雞的做法

  • “連日高温,菜式清淡更有助於消化。做好荷葉蒸雞,打開鍋蓋,雞的香味和荷葉的清香瞬間溢滿廚房。”食材明細主料雞(半隻)幹冬菇(50g)幹木耳(15g)輔料姜(幾片)生粉(15g(玉米澱粉))醬油(10ml)蠔油(5ml)白糖(10g)料酒(幾滴)幹荷葉(1片)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷香蒸滑雞的做法步驟1、新鮮“...
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荷葉飄香雞的做法 DIY版荷葉飄香雞 荷葉飄香雞怎麼做
  • 荷葉飄香雞的做法 DIY版荷葉飄香雞 荷葉飄香雞怎麼做

  • “記得高中有一次在路邊買了只飄香雞,味道很不錯。可是第二次想再去買的時候,那老闆就不知道搬哪去了。那香味一直讓我惦記了好久,昨天在超市見到荷葉,又勾起那個時期的回憶。呵呵,我不知道那真正飄香雞的做法,索性就自己DIY一下~~~”食材明細主料童子雞(1.5斤)輔料生薑(適量)小葱(...
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荷香雞腿飯怎麼做-荷香雞腿飯的做法
  • 荷香雞腿飯怎麼做-荷香雞腿飯的做法

  • 食材明細主料荷葉(1張)糯米(400克)草雞腿(3只約350克)香菇(100克)木耳(50克)鮑菇(1個)輔料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)糖(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷香雞腿飯的做法步驟1、雞腿先切斷骨頭,也可切成塊狀2、洗淨後加入所有調料醃製一夜3、黑木耳香菇...
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荷葉蒸雞的做法 傳統家常菜-荷葉蒸雞 荷葉蒸雞怎麼做
  • 荷葉蒸雞的做法 傳統家常菜-荷葉蒸雞 荷葉蒸雞怎麼做

  • “荷葉蒸雞--是一道傳統的家常菜,雞肉細嫩可口,伴有荷葉的清香,十分美味。”食材明細主料雞肉(半斤)輔料冬菇(3朵)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)生粉(適量)蠔油(適量)油(適量)荷葉(1片)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉蒸雞的做法步驟1、雞肉洗淨,放入醬油,白胡椒粉,生粉,蠔油,油醃...
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荷香薄荷蒸雞怎麼做-荷香薄荷蒸雞的做法
  • 荷香薄荷蒸雞怎麼做-荷香薄荷蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料荷葉(適量)薄荷(適量)枸杞子(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)糖(一小勺)料酒(適量)薑片(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷香薄荷蒸雞的做法步驟1、薄荷2塊錢,裏面有紅骨和白骨的,聽説紅骨的偏補白骨的祛風效果好,乾脆兩種都買了,呵呵2、幹荷葉提前泡上半小時,變...
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荷香糯米雞翅的做法 【天津】荷香糯米雞翅 荷香糯米雞翅怎麼做
  • 荷香糯米雞翅的做法 【天津】荷香糯米雞翅 荷香糯米雞翅怎麼做

  • “荷香糯米雞翅,這道餐桌上經典菜,我家一般都是節日時或招待賓客時才做。蒸好的雞翅糯米飯荷葉清香飄屋,雞翅的香味浸到糯米中,荷葉的香氣浸潤的整個飯裏,香糯可口,做荷葉飯爸媽都是順勢取材,那時沒有這麼多的雞翅所以直接放入醃漬入味的大片五花肉,也非常好吃,肉的油脂被糯米吸收...
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荷香小筍雞怎麼做-荷香小筍雞的做法
  • 荷香小筍雞怎麼做-荷香小筍雞的做法

  • “酷夏炎熱,荷葉清暑化濕,是夏日非常適宜的食材。當年小筍雞醃製入味,以荷葉包裹蒸之,滋味鮮美有淡淡荷葉清香。實在是越吃越過癮啊。”食材明細主料小筍雞(1只)荷葉(2張)輔料老抽(1匙)生抽(1匙)十三香(適量)老薑(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荷香小筍雞的做法步驟1、小筍雞一...
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家常鹹香雞怎麼做-家常鹹香雞的做法
  • 家常鹹香雞怎麼做-家常鹹香雞的做法

  • “以前吃雞肉最多的做法就是紅燒,今天分享一款不一樣的吃法,家庭版的鹹香雞,鹹香滑嫩,鮮嫩多汁,大人小孩都喜歡吃!”食材明細主料三黃雞(一隻)黃冰糖(50g)鹽(30g)鹽焗粉(60g)生薑粉(10g)輔料八角(3個)香葉(3片)葱(4根)水(適量)調料米醋(3勺)生抽(3勺)老抽(2勺)蘸料:生抽(一勺)醋(一勺)小米椒(2個)葱(一根)鹹香(口...
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荷葉粉蒸雞的做法 淡淡的荷香——荷葉粉蒸雞 荷葉粉蒸雞怎麼做
  • 荷葉粉蒸雞的做法 淡淡的荷香——荷葉粉蒸雞 荷葉粉蒸雞怎麼做

  • “家裏還有開了的蒸肉粉沒用玩,我怕壞了可不好,就想着法的用,今天用來蒸了雞腿,外面裹了荷葉,真的是很香,荷葉的香和雞肉的香,只是最後我沒吃多少,我看哥哥太愛吃了,就乾脆不吃了讓他吃,當然他是沒有發現的,早知道我就多弄一點,平時這個量加上其他的菜和湯一起也足夠了,今天這個菜是一...
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肉丁雞蛋炒荷蘭豆的做法 家常(肉丁雞蛋炒荷蘭豆) 肉丁雞蛋炒荷蘭豆怎麼做
  • 肉丁雞蛋炒荷蘭豆的做法 家常(肉丁雞蛋炒荷蘭豆) 肉丁雞蛋炒荷蘭豆怎麼做

  • 食材明細主料荷蘭豆(500g)雞蛋(三個)臘肉(100g)輔料大蒜(4瓣)姜(小塊)幹辣椒(4個)老乾媽豆豉(1勺)海天鮮味生抽(2勺)花椒(7-8顆)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丁雞蛋炒荷蘭豆的做法步驟1、準備輔料2、荷蘭豆洗淨,折段3、雞蛋提前炒好備用4、鍋中倒入適量的橄欖油,油温熱後,依次放入幹辣...
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家常菜香菇雞肉怎麼做-家常菜香菇雞肉的做法
  • 家常菜香菇雞肉怎麼做-家常菜香菇雞肉的做法

  • “對於一個香菇控來説,總感覺萬物皆可配香菇,哈哈誇張啦!香菇配雞肉的做法已經很經典了,香菇獨特的味道自然去掉雞肉的腥味,保留了雞肉的鮮美。無論從營養價值還是味道這道菜都是家常必備的,做法簡單!一學就會!”食材明細主料小雞腿(5個)輔料胡蘿蔔(半根)幹香菇(10個)青椒(3個)調料生抽(2...
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荷香蝴蝶烤雞怎麼做-荷香蝴蝶烤雞的做法
  • 荷香蝴蝶烤雞怎麼做-荷香蝴蝶烤雞的做法

  • “表皮的金黃完全掩飾不了內心的嬌嫩,體面的烤整雞在熱力的催化下,幻化成夜晚吮指的誘惑。腦袋裏全是這滿口的柔嫩肉質,以及咬下去時四溢飛濺的香濃肉汁……”食材明細主料土雞(1只(約1500克))香腸(1根)香菇(8朵)芝麻油(適量)白砂糖(1茶匙)蠔油(1大匙)姜(適量)花雕酒(3大匙)花椒(1大匙)輔料荷葉(1...
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荷香粉蒸雞怎麼做-荷香粉蒸雞的做法
  • 荷香粉蒸雞怎麼做-荷香粉蒸雞的做法

  • 食材明細主料淨膛三黃雞(一隻750克)輔料鮮荷葉(2片)大米(150克)香油(10克)配料八角(2克)鮮醬油(40克)砂糖(30克)黃酒(25克)熟花生油(30克)雞粉(5克)大葱(80克)姜(25克)花椒水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷香粉蒸雞的做法步驟1、先把雞肉剔下來,方法是,從雞的前胸和後背順着雞身各劃一刀,然...
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荷香糯米蒸雞怎麼做-荷香糯米蒸雞的做法
  • 荷香糯米蒸雞怎麼做-荷香糯米蒸雞的做法

  • “發現一堆荷葉,一下子就改變了關於雞的設想。荷香糯米蒸雞,借個竹蒸籠,荷葉墊底,雞肉拌和着糯米,蒸到軟糯,想想感覺就不錯。正好也可以吧大喜大的原味烤肉醬用上。沒有想要的6寸竹蒸籠,兩個4寸的大概也夠用。沒有想要太多米,只要薄薄地在雞塊上裹一層就行。最簡單的是直接用烤肉...
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家常荷葉雞怎麼做-家常荷葉雞的做法
  • 家常荷葉雞怎麼做-家常荷葉雞的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(400g)輔料荷葉(一張)白糖(五克)蒜(四瓣)老抽(十克)生抽(五克)鹽(適量)姜(四片)麻辣鮮調料(五克)白胡椒粉(五克)花椒(二十粒)八角(一個)大葱(一顆)辣椒粉(三克)色拉油(十克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常荷葉雞的做法步驟1、荷葉放開水鍋煮兩分鐘,撈出後過涼水。然後往蒸屜放...
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荷葉香菇蒸雞怎麼做-荷葉香菇蒸雞的做法
  • 荷葉香菇蒸雞怎麼做-荷葉香菇蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞(1只)香菇(15朵)荷葉(半張)輔料洋葱頭(1個)枸杞(少許)配料姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)雞粉(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)米酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)荷葉香菇蒸雞的做法步驟1、光雞洗乾淨剁成塊備用。2、香菇提前泡發好。3、荷葉提前...
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荷香木耳蒸雞怎麼做-荷香木耳蒸雞的做法
  • 荷香木耳蒸雞怎麼做-荷香木耳蒸雞的做法

  • “採了新鮮的荷葉,對於喜歡蒸菜的我來説,馬上就派上用場,做了這道荷香木耳蒸雞,混合着荷葉的清香,滑嫩的雞肉更覺美味,加入黑木耳也使得營養更全面更豐富😍🐣”食材明細主料雞腿(2只)姜(適量)蒜(適量)黑木耳(適量)荷葉(1張)澱粉(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(適量)鹹鮮(口味...
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荷香糯米雞翅怎麼做-荷香糯米雞翅的做法
  • 荷香糯米雞翅怎麼做-荷香糯米雞翅的做法

  • “荷香糯米雞翅,雞翅鮮香入味,糯米軟糯,非常的美味,喜歡的朋友也可以試試哦!”食材明細主料雞翅(適量)幹荷葉(半張)糯米(適量)香菇(適量)薑絲(少許)輔料稻米油(少許(拌糯米用))蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)荷香糯米雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨瀝乾水份,...
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荷香鹽焗雞的做法 坤博砂鍋荷香鹽焗雞 荷香鹽焗雞怎麼做
  • 荷香鹽焗雞的做法 坤博砂鍋荷香鹽焗雞 荷香鹽焗雞怎麼做

  • ““坤博食品級砂鍋,乾燒急冷都不破”,4.6L大容量,焗一隻兩斤左右的整雞一點問題都沒有,正好滿足一家三口哈。對於整雞的吃法,我有着別樣的情節。老家有一習俗,當孩子年滿18週歲這一天,會吃到一整隻,一斤左右的童子雞,是一個人吃哈,標誌着你已經長大,已經成年。這一天是隆重的,而自從...
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荷香糯米雞怎麼做-荷香糯米雞的做法
  • 荷香糯米雞怎麼做-荷香糯米雞的做法

  • “糯米雞是廣東的一道特色傳統小吃,是以雞肉搭配糯米、鴨蛋黃以及各種蔬菜,蒸制而成,因用荷葉包裹,所以蒸出來後,會有淡淡的荷葉清香味~”食材明細主料雞腿肉(250~300克)廣式臘腸(一根)糯米(500克)輔料香菇(6克)海米(10克)荷葉(3~4張)薑絲(3克)調料醬油(30毫升)老抽(5毫升)香油(8毫升)蠔油(13毫升)胡...
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家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法
  • 家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法

  • “小孩兒去肯德基或者德克士肯定都要點一份香酥雞翅。但是在外面吃擔心他的油不好,材料不好。自己在家動手做出可口的雞翅。不過,由於沒有那種專用設備,賣相不是太好,見諒。不過味道真的比外面的好吃。”食材明細主料雞中翅(6個)香炸雞粉(一代)雞蛋(一個)麪包糠(二匙)輔料生抽(2匙)蠔油...
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家常荷香糯米雞如何做簡單又好吃
  • 家常荷香糯米雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大花菇:4朵小乾貝:雞腿:4個板栗:6、7個幹荷葉:2張糯米:2斤輔料香油:糖:老抽:鹽:蠔油:料酒:具體步驟1.先將雞腿去骨切小塊(皮隨你去不去)後加老抽、料酒、鹽、香油、蠔油、一點糖拌勻,花菇板栗通通處理好後切丁,乾貝撕...
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家常荷香滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 家常荷香滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:50分鐘荷香滷雞腿是餐桌上的一道家常菜,滷雞腿是家家户户過年過節時都會出現在餐桌上的一道菜餚,這道荷香滷雞腿,為普通的滷雞腿加上荷葉想氣,使一道簡單的滷雞腿變得色香味俱全更加美味,為餐桌上加了一道風景,這道菜...
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