肉片苦瓜怎麼做-肉片苦瓜的做法

“一般孩子不在家時我都是淨炒蒜蓉苦瓜，考慮到口感和營養，我就加了肉片，味道變得更美好了，孩子也不拒絕吃蔬菜，還非常好下飯喲。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉片苦瓜的做法步驟

• 1、瘦肉切片，放入蠔油、生抽、生粉、水拌勻醃製一會，苦瓜切片用鹽醃製5分鐘。

• 2、剛剛己加夠鹽醃製了，濾幹水分直接大火下鍋，不用再加鹽了，期間加一勺料酒即可，5分鐘斷生後出鍋備用。

• 3、放少許油爆炒肉片煮熟即可淋在苦瓜表面。

• 4、非常美味喲。

• 5、或者把苦瓜到入肉片中拌勻即可出鍋，這個顏色不是很好，但口感非常棒，不喜歡素菜的孩子已經吃了兩碗米飯。