冬瓜肉片怎麼做-冬瓜肉片的做法

“家常小炒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜肉片的做法步驟

• 1、冬瓜去皮切成薄片。

• 2、瘦肉切片，葱、蒜改刀備用。

• 3、炒鍋放油燒熱，放入肉片，翻炒至變色。

• 4、放入葱花、蒜片炒出香味。

• 5、倒入冬瓜。

• 6、翻炒片刻，放適量鹽、少許生抽。

• 7、加適量開水。

• 8、燉至冬瓜軟爛，放少許味精，大火收汁。

• 9、成品。

小竅門

冬瓜要燉至透明狀，充分熟透。