豆豉瘦肉炒苦瓜怎麼做-豆豉瘦肉炒苦瓜的做法

“苦瓜加入一點豆豉那股苦澀味就給蓋住很多，再加點瘦肉就沒那麼清淡，但有時我也喜歡不加肉的也好吃的~夏天吃還清火消暑的~不錯呢~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步驟

• 1、鍋內爆香蒜米後放入瘦肉炒香。

• 2、倒入切好的苦瓜片翻炒。

• 3、加入一勺鹽。

• 4、加入幾粒豆豉。

• 5、加入半勺白砂糖。

• 6、加入葱段翻炒均勻即可。

小竅門

如果怕苦瓜太苦的話可以先焯燙一下水再炒，苦味就沒那麼大了，不過我覺得苦瓜沒苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~