美味的韭菜燉雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

韭菜燉雞蛋可是一道家喻户曉的美味佳餚，人們對這道菜可是喜愛有加，因為不僅僅是因為這道菜美味，最重要的就是這道菜的營養價值和食療功效對人體是非常的有益處的。韭菜燉雞蛋清淡爽口，老人和小孩子都非常的適合吃，而且還可以攝取其中的營養元素。

主料

韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

四個雞蛋打散到碗裏

一小把韭菜（我買的是韭花，偏硬了，不如韭菜葉容易和雞蛋混合），切成小段，類似包餃子的餡

切碎

把切碎的韭菜灑到雞蛋裏，繼續打散，攪拌。

鍋裏放大半碗水，加熱燒開。

把韭菜蛋液倒進燒開的鍋裏，小火加熱，並輕輕攪拌，以免粘鍋。

慢慢的水變成白色，繼續攪拌，小心粘鍋。

固了稍微撒點鹽，裝盤。我喜歡淡口味的，一點都不腥，既當菜又當飯。