當前位置:味味甜 >

關於自制豆沙裱花的家常做法的餐飲百科

自制豆沙裱花怎麼做-自制豆沙裱花的做法
  • 自制豆沙裱花怎麼做-自制豆沙裱花的做法

  • “我對蛋糕裱花非常喜愛。為了練好裱花的基本功。我用芸豆做的豆沙來裱花,非常的經濟實用。”食材明細主料芸豆(500克)冰糖(5克)輔料黃油(10克)白色素(2克)甜香(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制豆沙裱花的做法步驟1、從糧油超市買來的白芸豆裝入盆中加水浸泡一夜。2、將白芸豆的外...
  • 27803
草莓豆沙裱花紙杯蛋糕的做法 草莓海綿豆沙裱花紙杯蛋糕 草莓豆沙裱花紙杯蛋糕怎麼做
自制桂花豆沙餡怎麼做-自制桂花豆沙餡的做法
  • 自制桂花豆沙餡怎麼做-自制桂花豆沙餡的做法

  • 食材明細主料紅豆(100克)花生(10克)糖桂花(適量)輔料白糖(30克)紅糖(20克)油(40克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制桂花豆沙餡的做法步驟1、準備好紅豆和花生(也可以不放)提前泡發4個小時以上。2、放入電高壓鍋內,加入大約4倍的水,煮30分鐘至紅豆煮爛。3、放入料理機。4、加適量的...
  • 7356
自制綠豆沙怎麼做-自制綠豆沙的做法
  • 自制綠豆沙怎麼做-自制綠豆沙的做法

  • “此純綠豆沙是用去皮綠豆製作而成的,可用於製作豆沙包,豆沙麪包、造型豆沙月餅及裱花等。成本低、乾淨衞生、無防腐劑、吃着放心。”食材明細主料去皮綠豆(適量)輔料食用油(適量)水(適量)調料白糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)神級(難度)自制綠豆沙的做法步驟1、網購的去皮綠豆,反...
  • 30777
自制紅豆沙怎麼做-自制紅豆沙的做法
  • 自制紅豆沙怎麼做-自制紅豆沙的做法

  • “無油版的蜂蜜紅豆沙~”食材明細主料紅豆(450g)輔料冰糖(50g)自制桂花蜂蜜(100g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制紅豆沙的做法步驟1、450克紅豆淘洗乾淨,加清水泡一宿,泡至用手可以掐動紅豆。2、將泡好的紅豆倒入本釜電飯煲中,加水高過紅豆一個食指節,按煮粥鍵煮兩遍(具體時間...
  • 27810
自制豆沙包怎麼做-自制豆沙包的做法
  • 自制豆沙包怎麼做-自制豆沙包的做法

  • 食材明細主料飯豆(500g)面(適量)輔料白糖(200g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制豆沙包的做法步驟1、飯豆挑選後洗淨下鍋,加兩倍多的水2、大火燒開後,中小火烀豆,待水耗盡一半時關火,悶1小時左右,然後在開火3、都已軟爛後大火收湯,留一點的水份關火,晾涼的過程中豆子會把這點水吸...
  • 27632
韓式豆沙裱花的做法 韓式豆沙裱花--多肉植物系列 韓式豆沙裱花怎麼做
  • 韓式豆沙裱花的做法 韓式豆沙裱花--多肉植物系列 韓式豆沙裱花怎麼做

  • “多肉植物近年來深受大家的喜歡,從盆栽延伸到蛋糕上,本次課程,給大家講解一下時下流行的多肉植物的裱法,果蔬粉調色更健康哦!趕快來學習吧!”食材明細主料豆沙(適量)輔料水(適量)果蔬粉(適量)甜香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)高級(難度)韓式豆沙裱花的做法步驟1、準備一下工具裱花釘,裱花袋,...
  • 20573
自制紅豆沙的做法 自制紅豆沙,包粽子用 自制紅豆沙怎麼做
  • 自制紅豆沙的做法 自制紅豆沙,包粽子用 自制紅豆沙怎麼做

  • “不喜歡外面買的成品豆沙,還是喜歡自己做紅豆沙,乾淨衞生。”食材明細主料紅豆(1斤)輔料白砂糖(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制紅豆沙的做法步驟1、準備紅豆,洗乾淨,這次因為要包粽子,所以做的多一點,還留了一點包包子用。2、用高壓鍋,水要漫過紅豆,如果不知道要下多...
  • 20546
韓式豆沙霜裱花蛋糕的做法 韓式豆沙霜裱花蛋糕(豆沙霜製作) 韓式豆沙霜裱花蛋糕怎麼做
自制裱花果膏怎麼做-自制裱花果膏的做法
  • 自制裱花果膏怎麼做-自制裱花果膏的做法

  • “用於幕斯蛋糕,奶油蛋糕、糕點、果凍、冰淇淋的表面塗抹造型等。用方便的鏡面果膠,可以給蛋糕裝飾帶來光亮耀眼的特殊效果哦!”食材明細主料澄粉(10克)雀巢果維(適量)輔料水(100克)果味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制裱花果膏的做法步驟1、將澄粉,水果汁粉混合均勻。2、放入...
  • 32300
豆沙裱花之玫瑰的做法 七夕/豆沙裱花之玫瑰🌹 豆沙裱花之玫瑰怎麼做
  • 豆沙裱花之玫瑰的做法 七夕/豆沙裱花之玫瑰🌹 豆沙裱花之玫瑰怎麼做

  • 食材明細主料豆沙(150g)輔料水(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)豆沙裱花之玫瑰的做法步驟1、在豆沙中一點點地加入水,每加一次水都要充分拌勻,一直到豆沙達到合適的裱花的狀態(如圖:可以輕鬆挖起並帶出一個長尖鈎)2、加入色素調色(此處用惠爾通rose)3、花嘴(玫瑰用104)垂直於裱...
  • 8091
自制豆沙怎麼做-自制豆沙的做法
  • 自制豆沙怎麼做-自制豆沙的做法

  • 食材明細主料去皮綠豆(適量)水(適量)輔料糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制豆沙的做法步驟1、去皮綠豆洗乾淨加水泡三小時。將泡好的綠豆加兩倍的水開始煮。大火燒開後轉小火2、把綠豆煮到水快乾的時候就好了。出鍋趁熱將它搗爛。也可以用料理機打3、拿個不粘鍋。...
  • 29662
家庭自制豆沙餡-豆沙餡
  • 家庭自制豆沙餡-豆沙餡

  • “外面買的豆沙餡,總覺得吃起來缺少點質感,還有一股怪味,估計是用的油的關係,還是自己家裏做的原滋原味的,正點。”食材明細主料紅豆(500克)輔料紅糖(20克)茶油(10ml)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭自制豆沙餡的做法步驟1、準備一盆,紅豆加水泡發2、12小時後,泡發的紅豆,加入紅...
  • 7991
蛋黃沙拉版裱花蛋糕怎麼做-蛋黃沙拉版裱花蛋糕的做法
  • 蛋黃沙拉版裱花蛋糕怎麼做-蛋黃沙拉版裱花蛋糕的做法

  • “本來烘焙方面就是零基礎,在導師們、前輩們的指導幫助下,才勉強做出幾款自我感覺良好的作品,本期核心任務是裱花,做了一款奶油裱花,拍照片的工夫,奶油就開始化了,很影響賣相。突發奇想,用熟蛋黃試着做一下,畢竟蛋黃和奶油的質地不一樣,無法做到光滑,但是總體效果還是不錯的,更重要的...
  • 12196
自制江豆豆沙的做法 自制姜豆豆沙 自制江豆豆沙怎麼做
  • 自制江豆豆沙的做法 自制姜豆豆沙 自制江豆豆沙怎麼做

  • 食材明細主料江豆(300g)輔料冰糖(185g)油(65g)甜味(口味)炒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制江豆豆沙的做法步驟1、姜豆洗淨泡3-4小時左右,放鍋里加入清水煮40分鐘左右2、煮至紅姜豆裂口一捏就爛即可。3、把煮好的紅豆放到料理機裏4、攪打成泥倒進碗裏5、準備好油和打碎的冰糖6、將紅豆泥...
  • 27526
白豆沙裱花蛋糕怎麼做-白豆沙裱花蛋糕的做法
  • 白豆沙裱花蛋糕怎麼做-白豆沙裱花蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(50g)低粉(95g)植物油(25ml)純牛奶(35ml)輔料各種顏色色素(適量)韓式白豆沙(適量)純牛奶(適量(稀釋白豆沙用))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白豆沙裱花蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃中加入20克白砂糖和牛奶35ml3、攪拌至白砂糖融化後加入25ml植物油...
  • 20887
豆沙裱花杯蛋糕怎麼做-豆沙裱花杯蛋糕的做法
  • 豆沙裱花杯蛋糕怎麼做-豆沙裱花杯蛋糕的做法

  • “使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC語音智能電烤箱,模具是學廚紙杯,底徑4.5釐米左右。標註的用量是12個無水海綿蛋糕底和3個豆沙裱花裝飾的用量。調色用的是紫甘藍榨汁,裱花的豆沙是水性白豆沙。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(50克)低筋粉(80克)色拉油(10克)紫甘藍(半個)輔料白豆沙(適量)甜...
  • 8975
自制豆沙餡怎麼做-自制豆沙餡的做法
  • 自制豆沙餡怎麼做-自制豆沙餡的做法

  • “最近想做銅鑼燒和豆沙包,但又不想買豆餡,覺得買的餡除了甜,沒有一點紅豆的味道,就這樣我就開啟了做紅豆的經歷,分享給大家哈哈😄,希望對想做豆沙的有一定幫助😯。紅豆性質温和涼爽,味道甜美,含有蛋白質、糖、脂肪、維生素、鉀、磷、鐵等礦物質。紅豆中含有較多的原皂苷,能刺激胃...
  • 27063
農家自制豆花怎麼做-農家自制豆花的做法
  • 農家自制豆花怎麼做-農家自制豆花的做法

  • “晨曦的陽光之中,吃上一碗自制的豆花,無論是和自己心愛的人,還是單身狗,都是一個美麗的早晨!”食材明細主料黃豆(100g)輔料內脂(3g)水(1200ml)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家自制豆花的做法步驟1、100g幹黃豆2、幹黃豆要泡6-8個小時,我是一名樸實無華的夜貓子,所以晚上十一點...
  • 19694
自制豆沙餡的做法 自制健康豆沙餡 自制豆沙餡怎麼做
  • 自制豆沙餡的做法 自制健康豆沙餡 自制豆沙餡怎麼做

  • 食材明細主料紅小豆(適量)白糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制豆沙餡的做法步驟1、紅小豆淘洗乾淨後用清水浸泡12小時,浸泡小豆的水棄去不用,泡好的小豆放入電壓力鍋,加入清水,沒過小豆1釐米即可2、壓15分鐘,待其自然降壓後開蓋3、加入白糖拌勻,嘗一下甜度,不用加太多...
  • 9303
自制烏豆沙怎麼做-自制烏豆沙的做法
  • 自制烏豆沙怎麼做-自制烏豆沙的做法

  • 食材明細主料烏豆(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制烏豆沙的做法步驟1、烏豆洗淨後,浸泡幾個小時。2、放入高壓鍋中至熟。3、準備紅糖。4、煮熟的烏豆,碾碎,放炒鍋中,炒。5、放上適量的紅糖。6、炒至水分基本幹了,就好了。...
  • 12268
自制豆沙包的做法 自制豆沙包我選“小豬牌” 自制豆沙包怎麼做
  • 自制豆沙包的做法 自制豆沙包我選“小豬牌” 自制豆沙包怎麼做

  • “是不是這個小豬很可愛啊,來吧,讓我們一起動手吧。吃小豬豬去了哦……”食材明細主料紅豆2粒(適量)麪糰(適量)紅豆沙(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制豆沙包的做法步驟1、準備好麪糰和紅豆沙2、製作小豬豆沙包麪皮,麪皮要稍微大一點。3、包入豆沙。4、先做出一個圓圓...
  • 24634
豆沙裱花蛋糕怎麼做-豆沙裱花蛋糕的做法
  • 豆沙裱花蛋糕怎麼做-豆沙裱花蛋糕的做法

  • “喜歡各種花,特別是韓式裱花,簡直喜歡到不行,正好閨蜜生日,做了個豆沙裱花蛋糕,提到生日會場,大受歡迎~”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(35克)玉米油(35克)低筋粉(50克)細砂糖(50克)澱粉(1克)輔料淡奶油(450克)細砂糖(45克)食用色素(適量)白豆沙(適量)牛奶(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆沙裱...
  • 30264
豆沙裱花曲奇怎麼做-豆沙裱花曲奇的做法
  • 豆沙裱花曲奇怎麼做-豆沙裱花曲奇的做法

  • 食材明細主料豆沙(300g)杏仁粉(65g)牛奶(15g)輔料紅曲米粉(10g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙裱花曲奇的做法步驟1、豆沙杏仁粉紅曲米粉牛奶混合用打蛋器攪拌均勻。2、打攪勻狀態3、然後選好裱花嘴裝入裱花袋。把混合好的豆沙也裝入裱花袋4、取少量豆沙和抹茶粉混合均勻...
  • 13471
自制豆沙餅的做法 [閩菜]---自制豆沙餅 自制豆沙餅怎麼做
  • 自制豆沙餅的做法 [閩菜]---自制豆沙餅 自制豆沙餅怎麼做

  • “自己做的豆沙餡,再烙些皮薄餡多的豆沙餅,香甜的豆沙餅來了...”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)自制豆沙餡(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制豆沙餅的做法步驟1、麪粉.酵母粉和成麪糰。2、發酵2小時。3、把發好的麪糰,揪成小劑子,擀成圓皮。4、包入自制...
  • 28234
專題