家常燒刀魚怎麼做-家常燒刀魚的做法
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“在東北一般都習慣於把“帶魚”叫做“刀魚”,叫什麼其實無關緊要,烹製方法沒什麼區別。刀魚(帶魚)的烹製方法很多,這道“家常燒帶魚”用的是比較簡單的烹製方法,方便快捷。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常燒刀魚的做法步驟
1、主料:刀魚。
2、把刀魚收拾乾淨,切段。
3、準備好葱薑蒜。
4、熱油,放入葱薑蒜炒香。
5、放入刀魚段,旺火,烹入料酒。
6、接着烹入適量醋。
7、加入生抽。
8、加適量番茄沙司,可以調色提味。
9、加入清水,燒開後,中小火燒製3分鐘。
10、把刀魚翻面,加鹽、白糖調味,繼續燒製2分鐘。
11、旺火收汁,即可關火。
12、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、沒有番茄沙司也可以不放。
2、喜歡複雜一點的,也可以把刀魚煎制後再燒。
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