家庭自制豆沙餡-豆沙餡

“外面買的豆沙餡，總覺得吃起來缺少點質感，還有一股怪味，估計是用的油的關係，還是自己家裏做的原滋原味的，正點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭自制豆沙餡的做法步驟

• 1、準備一盆，紅豆加水泡發

• 2、12小時後，泡發的紅豆，加入紅糖，入電壓鍋，蒸燉18分鐘

• 3、喜歡軟爛的，可以時間稍久些，把紅豆壓成泥

• 4、熱鍋入油，準備炒豆沙泥

• 5、翻炒豆沙，全程一定要小火哦，否則會焦的

• 6、一邊翻炒一邊壓，我個人比較喜歡粗點的，所以沒有入料理機打碎

• 7、炒到不粘鍋了，也就差不多了

• 8、待涼，不錯吧，原滋原味的，正點

• 9、現在用手捏，可以成型了