自制綠豆沙怎麼做-自制綠豆沙的做法

“此純綠豆沙是用去皮綠豆製作而成的，可用於製作豆沙包，豆沙麪包、造型豆沙月餅及裱花等。成本低、乾淨衞生、無防腐劑、吃着放心。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

自制綠豆沙的做法步驟

• 1、網購的去皮綠豆，反覆洗淨，夏季浸泡2個小時瀝水。

• 2、綠豆放入高壓鍋中，與水持平即可。

• 3、從高壓鍋中取出晾至不燙手的温度，用大勺壓泥並過細篩，再倒入不粘鍋中翻炒去水份。

• 4、小火不停的翻炒。

• 5、放入適量食用油(不放大豆油及花生油)繼續翻炒。

• 6、越炒水份越少，越成團。

• 7、取出炒制好的綠豆沙餡裝盆，晾涼備用。

• 8、團成團可以分成份，放入冰箱冷凍，用時取出回温，做豆沙包、面沙麪包、及造型豆沙月餅等。